■やまっこモニター料理【③肉厚しいたけ「やまっ天こ盛りの甘辛常備菜」のご紹介です♪

「JA全農岐阜様×レシピブログ様」の　モニターコラボ広告企画

「菌床栽培　飛騨・美濃やまっこ」モニター料理③です～♪

肉厚しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」でボリュームおかず |

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■【肉厚しいたけ「やまっこ天こ盛り」×牛蒡・干瓢とのコラボ】

　で　ご飯に嬉しい甘辛煮です♪

　

※「ご飯大好き！！和食大好き！！」な　お方にお勧めの

　作って置くと　ご飯の時間が凄い楽しみになる　濃蜜な

　味わいの【やまっこてんこ盛り甘辛常備菜】のご紹介

　です♪　

　ブランドやまっこは　流石に王者の風格！！

　何と合わせても　主役に躍り出ますから嬉しいです～♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

☆彡【肉厚菌床しいたけ「やまっこ」で

　ボリュームおかずモニター参加中！

■【レシピ-----４人分】圧力鍋使用です♪

■所要時間-----３０分

■【材料】

＠「菌床栽培　飛騨・美濃やまっこ」小パック-----１

※傘も茎も千切りにして丸ごと使います。

＠洗い牛蒡-----1/2本分

※２～３ｍｍ厚さの斜め切りにして　30分位

　水に浸けて　灰汁抜きをする。

＠干瓢-----１ｍ長さを1本分

※塩水で揉んで　そのまま半日水で戻し　細かく切る。

＠生姜-----１かけ分

※みじん切りにして　熱湯に通す。

■【調味料】

〇砂糖-----大匙３・５

〇醤油-----大匙３・５

〇味醂-----１００ｃｃ

〇料理酒-----１００ｃｃ

〇本だし-----小匙１

〇水-----大匙３

■【作り方】

　材料の準備が出来たら　後は簡単！！

　圧力鍋で煮込むだけですから♪

①圧力鍋に水／酒／味醂と　具材全部を入れて

蓋をして　煮立ててる。

②重りが揺れる迄強火で➡とろ火にして５分煮て

　火を止める。

③粗熱が取れて　蓋が開けられる様になったら

　具材の煮え具合を確認して➡砂糖と醤油を入れ

　とろ火で　蓋を開けたまま　掻き混ぜながら５

　分位煮る。

※水分が少ないので　焦がさない様に着いて居て

　下さい。

④水分が　大匙２位残る程度迄　コッテリ艶々に

　煮含めて　完成です♪

※コッテリと濃厚な味わいが　温かご飯に乗せたり

　大根おろしに乗せたりと　何に使っても絶品です♪

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