■「飛騨・美濃やまっこ」モニター料理【①やまっこ花笠揚げ 簡単・15分！！滅茶旨！！】

「JA全農岐阜様×レシピブログ様」の　モニターコラボ広告企画

「飛騨・美濃やまっこ」モニター料理①です～♪

肉厚しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」でボリュームおかず |

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■「飛騨・美濃やまっこ」モニター料理【①やまっこ花笠揚げ　簡単！！滅茶旨！！】

　やまっこの育った　美しい環境をイメージしながら作り

　ました　優雅に花笠仕立ての一品です。

　作りはシンプルで　整えたら揚げるだけの簡単さですが

　濃厚なブランド椎茸の味わいを　タップリの下ろしポン

　酢で　爽やかに堪能戴けます♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

☆彡【肉厚しいたけ「やまっこ」で

ボリュームおかずモニター参加中！！

■【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分

■【材料】

〇肉厚しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」----4個

※大パックの方を使います。

〇長芋（なるべく細いもの）-----３ｍｍの輪切り2枚〜4枚

※長芋は　半月切りにして　しいたけの中に詰めるので　

　はみ出る様でしたら　4等分の銀杏切りでも構いません。

★片栗粉-----大匙1

■【盛り付け後に　トッピング】

◎カニカマ-----1本分

※１ｃｍ長さに切る。×4こ

◎レッドビーンズ-----4個

◎苺-----2個（半分に切る。）

◎半月切りレモンスライス-----4枚

◎レタス-----少々

■【添え付けタレ】

＠大根おろし-----大匙3×２つ

＠ポン酢醤油-----大匙2×２

＠お好みで七味-----適量

■【作り方】

①先ずしいたけを横に向けて　左手で芯先を持って

　青線の部分まで　十文字に切れ目を入れます。

※芯を全部切り落とさないで　半分残します。

②長芋の半月切り　又は太い場合は銀杏切り

　を　椎茸に詰めます。（下記↓）

③片栗粉を　上からシャカシャカ振りかけます。

※「雪の花笠」なので　裏笠はかけなくても

　良いです。

④小鍋にサラダ油を熱して　先ずはしいたけ

　の笠を下に向けて　弱火で2分揚げる。

⑤途中お玉で油を掬い　上からも素早く

　２～3度かけるのがポイントです。

⑥そっと裏返して　笠も⑤と同等に揚げる。

上からも油をかけてます。

⑦後は　自由に器に盛り付けるだけです＾＾

やまっこしいたけが主役の　美味しいおつまみおかずでした♪　

今回は　竹の器ごと自作です♪

お友達に　竹割りのお手伝いを頂きましたので

お料理を持参しましたら　凄い喜ばれました＾＾♪

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