■正月2日のお料理【お節リメイク+αでお雑煮&塩辛と煮物のセット】 朝義姉さんに電話をして・・・「お雑煮食べたい?」 って聞いたら「食べた~い!!」との事だったので 「今作って居る所だから 届けるから待っててね^^」 と 車で義姉宅迄12分の距離なので 前日に作って置 いた 煮物類や塩辛と一緒に届けて 食べて貰いました♪ 「美味しかった~!!」と 嬉しい言葉を頂きました。 ■【お雑煮-----2人分レシピ】 ■所要時間-----20分 ■【材料】 ☆彡鶏肉カット-----8切れ ☆彡椎茸-----1個分 ※縦4等分に切る。 @実家からのお餅-----2切れずつ(4) ※オーブントースター200℃で13分焼く。 分厚いので一寸時間が掛かりました。 ■【トッピング具材】 @oisixのお節の残り 味付き海老・蒲鉾・お肉の牛蒡巻き ・伊達巻他----各一人1個ずつ @焼きネギ-----1本分(一人2切れずつ) ※7cm長さに切りオーブントースター200℃で7分焼く。 @茹でスナップエンドウ-----6本 ※斜め切りにする。 @茹でちぢみ法蓮草-----少々 ■【スープ】 〇水-----1リットル位 〇追いがつおつゆ-----200cc 〇醤油-----大匙3 〇塩-----小匙1 〇味醂-----大匙2 〇本だし-----少々 〇下ろし生姜-----少々 ■【作り方】 ①スープを煮立てて☆彡具材を煮て 焼いたお餅を入れて トッピングするだけです。 --------------------------------------- ■【塩辛&ちぢみ法蓮草の胡麻和えレシピ】 〇スルメイカ-----(大1本分) ■【作り方】は下記です。 --------------------------------------- ■【ちぢみ法蓮草の胡麻和え】簡単!! 法蓮草を1~1,5分塩茹でにして絞り 胡麻和えの素・本だし少々で和えるだけ!!です。 --------------------------------------- ■【オーソドックスな里芋の煮〆】 ※具材は 里芋/人参/椎茸/コンニャク/茹でスナップエンドウ はトッピングです。 ※リンク同様の作り方です↓ ---------------------------------------------------
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by AL17
| 2021-01-02 23:04
| 正月/誕生日/おもてなし
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Comments(2)
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あきさん お早うございます
お節リメイク+αでお雑煮&塩辛と煮物のセット 美味しそう 素晴らしいレシピありがとうございます
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