■副菜3品【切り干し大根とヒジキの甘辛炒め煮／赤大根の甘酢漬け／ちぢみ法蓮草の胡麻和え】

■常備菜3品【切り干し大根とヒジキの甘辛炒め煮／

　赤大根の甘酢漬け／ちぢみ法蓮草の胡麻和え】

今日のご紹介3品は　彩りも綺麗ですし　お正月にも

箸休めにお出ししたら　喜ばれる3品かと思います♪

時々多めに作っては　親戚2軒にもお届けしている

好評の　我が家の常備菜です～♪

今日は　Myファームの花畑で摘みました「寒菊」と

一緒にお届けして来ました。

寒菊は　もう霜でやられてお終いですが( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

早めに摘んで家の中で水揚げをして置きました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【切り干し大根とヒジキ煮レシピ-----4人分】

◆所要時間-----15分

■【材料】

＠切り干し大根（自家製）-----1掴み位

※水に戻して置く。

＠コンニャク-----1枚

※薄く千切りにして　乾煎りをして置く。

＠人参-----小1本

※薄く斜め切りにして　千切りにする。

＠生ヒジキ-----1/2袋分

※サッと茹でこぼす。

■【調味料】

〇炒めごま油-----大匙2

〇追いがつおつゆ-----大匙4

〇砂糖-----大匙1

〇醤油-----大匙1

〇酒-----大匙３

〇味醂-----大匙3

〇千代の一番だし-----1袋

〇水-----３５０ｃｃ~４００ｃｃ

■【トッピング】

★生姜の千切り-----適量①

■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して　乾煎りをしたコンニャク

と人参から３分➡弱火で炒める。

②①に切り干し大根と　ヒジキを入れて2分炒める。

③〇分量の水と調味料で　蓋をして煮付ける。

④水分が　お玉一杯残る位迄煮る。（７分位）

　で出来上がり！！

　盛り付けてから　生姜をトッピングします。

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■簡単！！5分【ちぢみ法蓮草の胡麻和え】

■【材料】

＠ちぢみ法蓮草-----2株

※１~2分塩茹でにして　水に晒して絞る。

■【調味料】

★oisixの胡麻和えの素（味付き）-----大匙3

■【作り方】

①法蓮草を4等分に切って　★で和えるだけで

滅茶美味しいです～♪

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■こちらも簡単5分！！【赤大根の甘酢漬け】

■【材料】

＠赤大根-----1/2本分

※ピーラーで皮を剥いて　スライサーで輪切りに

　する。

＠柚子の皮の千切り-----少々

■【調味料】

〇カンタン酢-----２００ｃｃ

〇大根に使う揉み塩-----小匙2

■【作り方】

①スライスした大根を袋に入れて　〇揉み塩を

入れて　袋ごとモミモミする。

②①の袋の角をハサミで切り　水分を絞りだす。

※塩分も絞り出されて　良い加減になります。

③カンタン酢を満たしたら10分位から食べられます。

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