■居酒屋メニュー【助宗タラの子使いで 絶品おつまみ】／【16味唐辛子でつくれぽを頂きましたのでご紹介♪】

■①居酒屋メニュー【助宗タラの子使いで　絶品おつまみ】

■②【自家焙煎16味唐辛子】を使用下さった方から　お料理

　画像と　お褒めのお言葉を頂きましたのでご紹介です＾＾♪

☆彡先ずは【助宗たらの子のおつまみ】の

　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

〇シンプル仕立てながら　味わいはあん肝みたいに濃厚で

　絶品！！です♪

■【レシピ】-----2人分

◆所要時間-----15分

■【材料】

〇助宗タラの子-----１腹分（2本）

■【添え付け】

＠カツラ剥き大根１５ｃｍ-----2枚

＠レモンスライス-----1枚

＠リーフ野菜

■【下処理時に使う調味料】

☆酒-----大匙1

☆塩-----１つまみ

☆レモン汁-----少々

■【調味料】

★創味つゆ-----大匙１

★水-----180ｃｃ

◎味ぽん（後かけ用）-----大匙1

■【作り方】

①助宗生タラコに先ず　下処理調味料を振りかけて　

　ラップを密着させて冷蔵庫で10分　ベンチタイム

　をする。

②小鍋に湯を沸かして　①を2分位湯通しをする。

（生臭みを抜く為。）

③②の湯通しをしたタラコを　1本を4等分の

　輪切りにする。

④小鍋に　★分量の調味料と水を煮立てて　

　タラコを２分位　弱火で軽く煮る。

③水気を切って　器に盛り付けたら　味ぽんをかけて

　レモンを絞って戴きます。

※大根おろしを　タップリと乗せたのも　最高ですね＾＾

　お酒は　余り飲まないのですが　おつまみつは大好き

　です♪

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■先日娘夫婦宅に【自家焙煎16味唐辛子】を

送りましたが　娘婿殿Tちゃんが　唐辛子を

　お友達にお裾分けされたとの事で　早速！！

□「クリスマスにスパイシーチキン」を　お友

達が作られて　ご披露下さいました～わぁ~い♪

※お料理が得意で　ワインに詳しい男性と伺い

　ましたが　こうして　唐辛子の味わいが良く

　判る料理に　お使い頂けて嬉しかったです。

「流石に料理慣れた感じが伝わり　凄い美味し

　そうです~＾＾♪」

嬉しい下記おコメにも　大感激！！でした。

有難う　ございました(^^♪

めちゃうまでしたー！

今回のは海鮮系多めですかね？

磯っぽい香りがするような。。。

あと、柑橘系ピールが例年よりも細かめに砕い

てる気がします！

昨年度は　ほんの一部を焙煎でしたが　今年は

更に味わい・香りを高めようと　殆どを焙煎して

からミルしました。

磯多めで　粉砕も２刀流です（笑）

「年越しそばにも是非！！かけて見て下さいね＾＾」

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