■常備菜【７品目入りのヒジキ煮】沢山作って親戚2軒に差し入れました＾＾

■常備菜【７品目入りのヒジキ煮】レシピ

ゆっくりコトコト・・・石油ストーブ調理です♪

昔ながらの　栄養満点食材使いで　ほっこりと優しい味わい

が　私は大好きです♪

本当は　牛蒡にコンニャクも入れたかったのですが・・・

買い足しに行くと　又余計な物迄買ってしまうしね～＾＾！

6品目でも十分な美味しさでしたから　良し！としましょう♪

昔ながらの石油ストーブで　暖を取りながらの煮込み調理

が楽しくて～ヤカンをかけて　湯気を立てたら加湿器代わり

になるし　お茶も飲めるし　焼き芋も勝手に美味しく出来て　

停電の時も大助かりします♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----5人分以上】

◆所要時間-----30分位

■【材料】

＠頂き物のレンコン-----一節分

※皮を剥いて　輪切り4等分にして酢水に

　半日浸けて置く。

＠がんもどき-----2枚

※8等分の扇型に切る。

＠人参-----小1本分

※斜め輪切りにしてから千切りにする。

＠生ヒジキ-----1パック分

※湯通しをする。

＠椎茸-----4個

※千切りにする。（茎も使う。）

＠サラダ豆-----1パック分

＠茹で小松菜（トッピング用）-----3本分

※ざく切りにする。

■【調味料】

〇砂糖-----大匙３・５

〇醤油-----大匙３・５

〇水１００ｃｃ＋後で２００ｃｃ追加

〇酒-----大匙3

〇味醂-----大匙3

〇千代の一番だしパック-----1袋

〇生姜の千切り-----適量

〇ごま油-----大匙2

■【作り方】

①　今回大鍋を用意で大胆に（笑）ストーブに乗せて

　ごま油を敷き　弱火で固いレンコンから➡人参を入

　れて2分炒める。

②くっつき防止で　最初水を１００ｃｃ入れて　弱火で

　炒め煮にする事10分。

③レンコンが　柔らかくなって来たら　味醂／酒／だし

　パック／水２００ｃｃを加えて煮立て➡その他の具材

　を追加して　5分煮る。

④ここで　砂糖と醤油を加えるのが基本です。

　お味が染みる迄　そっと掻き混ぜながら煮付けます。

　艶が出て来たら　完成です♪

⑤お好みで七味などを入れても　後かけでも良いですね＾＾

⑥盛り付けてから　茹で小松菜を　彩りも兼ねてトッピン

　グします。

　

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