滅茶脂の乗った 鮭ハラスを見つけたので カリッと焼いて食べたら美味しそう！！と思い 早速酒を振ってオーブン焼きにしました。焼いてる間に副菜作りを・・・と。Sさんから頂いた 大きな長芋を サイコロ切にして片栗粉を塗して素揚げです。添え付けの酢の物は 塩昆布／塩揉み胡瓜／作り置きのガリをチャチャっと カンタン酢で和えた物です。
レタスやトマトを添えて ドレッシングは ソラドレをかけました。ハラスには レモンをギュッと絞りかけて・・・＾＾シンプルですが 最高に私好みの設えで 美味しかったです♪
■ハラス焼きは 酒大匙1と塩コショウを振り
オーブントースター200℃（予熱無し）で
15分焼く。
3本有りますが1本は 長芋を頂いた方に下記
長芋素揚げも添えて 差し上げました♪
■長芋は サイコロ切りにして 片栗粉大匙１
を振り 弱火でコロコロ2分位揚げる。
※盛り付け時に 塩コショウを振りかける。
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at 2020-11-22 21:22
