■ランチ【ぶっかけ天婦羅うどん】お土産品の徳島の山田うどん使用です♪

今日のご紹介は　先日娘夫婦から送られて来ました

徳島のお土産の中の一品「うどん本陣　山田屋純生

さぬきうどんと　鳴門糸ワカメ」を使い　早速【ぶ

っかけ天婦羅うどん】を作って食べましたが　流石

にうどん県のうどんは　腰が有って　麺の味わいも

格別です～＾＾

1セット2人分入りなので　２つ作ってお友達にも

持参して食べて頂きましたが「美味しかった！」

と喜ばれました♪

☆彡先ずは仕上がり画像です。

　

■【レシピ-----2人分】
◆所要時間-----30分

〇2人前入り＜本造りかけ出しを使ってかけうどん＞

　を使用です。

〇あと2人前は＜本造り釜だしうどん＞も有り

　こちらも楽しみ～です！！

■【材料】
＠山田屋の生讃岐うどん-----2人分※中火でさし水をしながら　15分茹でて　　水で揉み洗いをして　締めてから熱湯に　通して　湯を切り器に盛り付ける。
＠添付かけだし-----2パック※お湯割りにしますが　具材によりお好みの　濃度にした方が良いかと思います。
＠鳴門ワカメ糸作り-----適量※水に浸けて戻し　食べ易く切り熱湯に通し　ましたが　こちらもプリプリで最高！！
＠自家掘り紅春香（さつま芋の天婦羅）-----4枚
＠舞茸の天婦羅-----2パック分
＠菜園葱-----1/2本分の小口切り
＠鰹節-----２つまみ


■【作り方】①茹でて水で揉んで　湯通した麺を　丼に盛り付ける。
②具材をトッピングして　熱湯で薄めた　かけダレをかけて完成！！ですが＾＾　今回＋αが有ります♪
③こんな立派に育った　長い～長芋（友達作）　を頂いちゃいました～ラッキー！！　早速　山芋も追加ですよ～( ^^) _U~~　Sさん有難うございます。
④慌てて　長芋を摺り下ろして・・・・と(;'∀')　タレを追加で　かけなおしたら・・・5分経過で　天婦羅が　ふやけてしまいました＞＜！　でも　麺もワカメもプリプリと　しっかりと主張　していて　この存在感は　やっぱり老舗山田屋さ　んならではかな？ウマウマでした♪　　娘夫婦にも　いつも感謝です。

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