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■菜園発【紅春香/安納芋の収穫と子芋の素揚げ】

■菜園発【紅春香/安納芋の収穫と子芋の素揚げ】

今年はさつま芋を沢山作りましたが 上々の出来栄えで
嬉しいです♪
※安納芋は 挿し苗を買って来て植えましたが 紅春香
 は 元苗を育てて芽を出させて そこから出た蔓を取
り 挿し穂にしましたので 沢山植えられました♪
畑に遊びに来られるお友達や ご近所さん親戚などに
早くも14株を掘り 差し上げました。

今回は 娘夫婦宅にも送ろうとして 掘って来た分です。
どうしても 一緒に子芋も付いて来てしまうので その
分は勿体ないので シンプルに素揚げにして塩を振って
食べて居ます。


■☆素揚げにした子芋 安納芋/紅春香ですが
 とても甘くて美味しいです^0^ 

黄色い方が安納芋です。
流石に蜜芋の王者だけありますねぇ~
紅春香も美味しいですが こうして素揚げにして比べると
差は歴然です。
■菜園発【紅春香/安納芋の収穫と子芋の素揚げ】_b0033423_23221745.jpg
☆彡手前が紅春香で奥が安納芋で どちらも干し芋に出来る品種です。
 さつま芋は 長期保存が出来るのも 魅力ですね^^
■菜園発【紅春香/安納芋の収穫と子芋の素揚げ】_b0033423_23260861.jpg

■【さつま芋の素揚げレシピ-----3~4人分】

◆所要時間-----10分位


■【材料】
@さつま芋2種の子芋-----10個位
※5分茹でて置く。

■【調味料】
〇今回塩少々のみ。
〇揚げ油-----適量

■【作り方】
①5分茹でたさつま芋を 大まかに乱切りにして
 サラダ油で ゆっくりと弱火できつね色に揚げるだけ!!
 塩を振って召し上がれ~美味しいよぉ~^0^

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by AL17 | 2020-10-25 23:38 | 菜園料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-10-26 07:31 x
あきさんお早うございます
紅春香/安納芋の収穫と子芋の素揚げ
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2020-10-26 22:05
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
紅春香と安納芋 どちらも好みの
タイプのお芋です。
シンプル調理も又 美味しいですね。

何時も素敵に励まして下さり応援も有難うございます(^^♪
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