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■菜園発【間引き大根葉の簡単5分調理2種/里芋の煮付けなど。】

■菜園発【間引き大根葉の簡単5分調理2種/里芋の煮付けなど。】

秋野菜の種蒔きも 色々やっておりますが 大根(総太り)
と言う品種の 間引きをして来ましたので 簡単に調理を
して食べて居ます。
長雨続期の後で 葉が凄い軟らかくて ササっと簡単に調
理をしないといけません。

今回は 豚肉と炒めたり ベーコンと炒めたりの簡単5分
調理です。

■【間引き大根と豚肉の麺つゆ炒め】
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■【大根葉とベーコンの麺つゆ炒め】
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■ついでに 季節は異なりますが 下記もご紹介です。
【収穫期の大根の葉を切り落として小女子と甘辛炒めに】
 したものです。
 葉もしっかりと育った葉は 小女子と炒めると
 シャキシャキっと 美味です♪

■今回の間引きして来た 柔らかい
【大根葉と豚肉の麺つゆ炒めレシピ】
※ベーコンと炒めたのも 味付けは同じなので
 割愛をさせて頂きます。

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----5分


■【材料】
@間引き大根葉-----15cm長さ×6本
※大きくざく切りにする。
@豚薄切り肉-----4枚
※食べ易く切る。

■【調味料】
〇創味つゆ-----大匙1

〇塩コショウ----適量

〇刻み生姜-----小匙2

〇ごま油-----大匙1

〇酒-----少々

〇味醂-----少々



■【作り方】
①間引きの柔らかい 大根葉を用意する。
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②お肉から弱火で炒めて 火が通ったら
 大根葉を入れて やや火力を上げて1分
 炒めたら味付けをして 胡麻を振って
 出来上がり!!
 簡単すぎますけど ご飯のお伴に嬉し
 い一品です。
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※ベーコン炒めは ロング3枚使って
 同じ要領で作りました。

※里芋煮付けレシピは 又次の機会にご紹介です。

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by AL17 | 2020-10-19 01:56 | 菜園料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-10-19 07:20 x
あきさんお早うございます
間引き大根葉の簡単5分調理2種/里芋の煮付けなど
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2020-10-20 01:27
こんばんは^^ryujis 杉村 龍児さん
畑で採れる傍から 調理するのは
一番嬉しくて楽しみです。
何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます(^^♪
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