■Myファーム発【菜園野菜の天婦羅 さつま芋／茄子／ピーマン／インゲン／ゴーヤ＋人参】です。

■Myファーム発・菜園料理【菜園野菜の天婦羅　

　茄子／ピーマン／インゲン／ゴーヤ＋人参】です。

採れ立て野菜だけで作る天婦羅が　私は殊の外大好きです♪

無農薬・有機栽培のお野菜は　天然の旨味が味わえる気が

して　海老とか　他の物は何も入れない方が良いのです。

人参のみ　今採れないので買って追加しました＾＾！

天つゆに入れた　薬味の茗荷と下ろし生姜も　庭で採れ

た物です。

添え付けの葉っぱは　生姜の葉です。

新物は　茗荷共々　葉っぱ迄良い香りがして来ますよ～♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分位

■【材料】

＠茄子-----2本

※縦4つ割りにして　半分下に包丁目を入れて

　スダレみたいにして開く。

＠インゲン-----8本位

※食べ易く半分に折って居ます。

＠ピーマン-----6本

※小さ目は縦2つに切り　大き目は4つ切りです。

＠ゴーヤ（小さ目）-----1本

※少し厚めの輪切りにする。

＠さつま芋（紅春香）-----1本

※少し厚めの輪切りにする。

＠人参-----1/2本

※やや厚めの輪切りにする。

★その他　大葉やも良いな！と思ったら　

　オンブバッタに全部食べられて駄目でした＞＜

※無農薬は美味しいと　虫さんは良く

　知って居ますね＾＾

■【揚げ衣】

〇コツの要らない天ぷら粉-----大匙4

〇片栗粉-----大匙1

〇卵小さ目-----2個

〇水-----大匙５位

■【天つゆ】

★創味つゆのお湯割り-----濃さはお好みです。

★大根おろし-----適量

★薬味-----茗荷のみじん切り／下ろし生姜適量

■【作り方】

①紅春香芋は　輪切りにしたら一旦水に晒す。

※結構蜜が出てベタベタしますから。

②人参と①さつま芋は　濡れたままラップに包み

　一緒にレンチン3分する。

③先ず　混ぜ合わせた衣材料に①と②を浸けて

　やや弱火で揚げます。

※レンチンしてあるので　揚げるにも早くて楽です。

④続いて　茄子➡ゴーヤ➡ピーマンを揚げる。

⑤最後にインゲンで　ボウル残った衣をさらう

　様にして揚げてフィニッシュ！！です。

⑥薬味と大根おろしたっぷりの　お野菜だけの

　天婦羅は　私にとっては旬のお互馳走です♪

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