■スイーツ【さつま芋・レーズン・クリチ入りマフィン】
私にしては珍しく！久々の焼き菓子作りです♪
たまに作ると 手順がアタフタしましたが
2軒に差し入れしたら 凄い美味しい！って
適当に作ったのですが 喜ばれました(^^♪
余り得意分野では無いのですが「美味しかった」
と言われちゃったから じゃぁ又作るね＾＾！
何て事になっちゃいますねぇ～（汗）
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----8個分】
※マフィンカップが足り無い分はアルミカップ小で代用
◆調理時間-----1時間
■【材料】
＠薄力粉・サラサラタイプ（こんな小麦粉欲しかった！）-----２００ｇ
＠蒸したさつま芋の角切り-----1/2本分
＠卵-----3個
＠クリームチーズ-----１００ｇ
＠牛乳-----２００ｃｃ
＠生クリーム-----大匙4
＠バター-----５０ｇ
＠砂糖-----１５０ｇ
＠ベーキングパウダー-----小匙2
＠バニラエッセンス-----2滴
★レーズン-----1個に付き3粒～粒
※こちらは20分焼いてから 焼き途中でトッピングし
更に 焼きを追加しました。
■【作り方】
①クリームチーズを室温に戻すかレンチン30秒する。
②ボウルにクリームチーズを入れて ヘラで良く練る。
③②に砂糖を加え 泡立て器で混ぜる。
④卵を溶き 数回に分けて混ぜ入れる。
⑤生クリームを混ぜ入れる。
⑤振るいながら小麦粉を 大まかに混ぜる。
⑥湯煎したバターを 熱い内に混ぜ
バニラエッセンスも振り込み さっくりと
混ぜる。
⑦オーブンは180℃で 7分予熱して置く。
⑧マフィン型にタネを流し込み 角切りさつま芋を
4個入れる。
※型が足りない分は アルミカップで焼きました。
⑨焼成（下段）＝180℃で25分➡トッピングレーズンを
乗せて190℃で15分⇒200℃で7分
※オーブンにより 焼き加減は微調整をお願いいたします。
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at 2020-10-06 11:37
