■菜園料理と昼ご飯【安納芋の試し掘りでフライドポテト/簡単昼食】
植え付けたのが遅かった為 未だ掘るには早そう!と
掘って見たら 案の定未だ早かったです><!
大き目のは 先日娘夫婦に送り 小さいのを少し残し
フライドポテトにして食べましたが 安納芋なので蜜
が有り それなりに甘かったです。
10月頃迄待てば きっと期待に沿った成長を見せてく
れるかな?と思います♪
■【安納芋のフライドポテトレシピ-----2人分】
◆調理時間-----15分
■【材料】
@安納芋-----小2個
※皮ごと乱切りにして 水に晒して灰汁を抜く。
(この品種は結構粘りが有ります。)
■【調味料】
〇岩塩-----適量
〇ペッパー-----適量
〇少な目の揚げ油-----サラダ油
■【作り方】
①洗ったさつま芋を塗れたままラップに包み
レンチン3分する。
②フライパンに サラダ油を少な目に入れて
弱火で熱して ①を入れ お箸で転がしな
がら 火が通る迄揚げたら 完成です。
※器に盛ってから 岩塩とペッパーをかけて
戴きました。
★簡単な昼食は「市販の焼きそばパン/生野菜/卵豆腐
/浅漬け」です。
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