■菜園発【簡単5分で漬物!!農協さん「エーコープ 茄子漬けの素」使いで 滅茶美味しい漬物が出来て この季節 お手軽に作っています^^】 今 美味しい茄子と胡瓜が沢山採れて居るので 娘の所に送ったり 親戚やご近所さんに差し上 げたりしていますが こうした漬物にして 袋 ごと差し上げるのも又 「美味し過ぎる!」!と 凄い喜ばれていますので 消費大作戦も兼ねて 採り立て野菜なら尚更! 旨味も香りも倍増!! 簡単が嬉しいです♪ ※茄子漬けの素と書いてあるのですが 胡瓜も 同様に美味しく漬かりますよ~一石二鳥です(^^)/ ■【レシピ-----4~5人分】 ■所要時間-----5分 ■【材料】 〇茄子-----300g~400g ※g数の中に お好みで胡瓜も混ぜて大丈夫です。 ■【調味料】 ★エーコープ「茄子漬けの素」-----小袋1 ※1袋の中に8袋入って居て 1回分は作りやすい 「小袋1袋」で掲載です。 ■【作り方】 ①茄子はヘタを切り落として 縦割り2~4等分に 切る。 ②ジップロックなどのポリ袋に 茄子を入れて 「茄子漬けの素(小袋1)」を振りかけて 良く擦り込みますと 色良く漬かります。 ③②に水300ml(カップ1杯半)を注ぎ込み 空気を抜き 袋の口を輪ゴムなどで止める。 ※ジップロックなら 輪ゴムで止めなくても 大丈夫ですが 漬けている間に茄子が水中 から出ない様に するのがコツです。 ※水分がこぼれない様に バットなどに袋を 入れて置き 時々袋を裏返すと良いです。 ※冷蔵庫に保存して半日位から 美味しく 食べられます。 ■使った茄子を 食べる時は軽く絞り 洗わずに 食べ易く切って下さい。 「茄子漬けの素」の袋に 漬け方が書いて有ります ので 直ぐに出来ます♪ ---------------------------------------------------
by AL17
| 2020-09-17 19:05
| 副菜/スイーツ
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Comments(2)
あきさんお早うございます
農協さんの茄子漬けの素使いで滅茶美味しい漬物が 美味しそうですね すばらしい漬物丁寧なレシピありがとうございます
1
ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
この所茄子や胡瓜が豊富に採れて居ますので キューちゃん漬けや こうした朝漬けを 良く作って食べて居ます♪ お茄子やピーマンは焼いても美味しいですね♪ 何時も素敵に励まして下さり 応援も有難うございます(^^♪
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