■【頂き物のうどんすきセット 取り分けた具材半分＋卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました＾＾】

■【頂き物のうどんすきセットの　取り分けた

　具材半分＋卵で　小田巻茶碗蒸し4個作りました＾＾】

　前回の　オンライン誕生会では　頂いた美々卯の

「うどんすきセット」は2人分と有りましたが　具

　材もスープも　余裕で3人分は有りましたので予

　半分は取り分けて　冷蔵庫に入れて置きました♪

　思い付いたのが「小田巻茶碗蒸し」でした＾＾♪

　しかも小丼とは言え　通常の茶碗蒸しの倍も有る

　茶碗蒸しが　4個も出来ちゃう品揃えで驚き＠＠！

　しかも　スープも具材も匠味で　卵を追加で蒸し

　ただけでしたが　吃驚仰天の贅沢な味わい！！と

　なり　うどんすきを超える味わいだったかも？

　です。

今日は4個作って　2個は義姉宅に持参し喜んで頂き

ましたよ～ついでに朝漬けも作って持参~( ^^) _U~~　

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

※4個作ったのですが　大きなお鍋でも丼は3個しか

　入らずに　一旦3個だけ蒸して居ます。

■【レシピ-----小さ目丼4個分】

◆調理時間-----20分　　

■【材料＆調味料】

＠前回ご紹介の　美々卯の「うどんすきセット」

　取り分け半分の材料＆スープ＆薬味など。

※これで2人分セットとは到底思えない量で

驚きでした～凄かったです～＠＠！

＠卵-----5個分

※良く溶きほぐしす。

＠同梱包品　美々卯特製スープ-----７００ｃｃ位

＠添付の薬味-----もみじおろし／小葱／下ろし生姜

　／美々卯特製七味など少々

■【作りはかんたん！！】

①分量の溶き卵とスープを混ぜ合わせて

　裏漉しをして滑らか仕上げに。
②丼4個に　先ず底辺に極太うどんを平らに入れる。

③その上に　具材を各半分に切って乗せる。※うどんすきで入れ忘れた三つ葉と　海老は　半身にして乗せました。

④混ぜ合わせた卵液とスープを③に

　静かに回しかける。

⑤この間　大鍋に仮設パン用の台を入れて水を張り　

　火にかける。

⑥煮立つ前　熱くならない内に丼を　台に乗せて

　煮立てますが　最初はやや弱火➡煮立ったら

　火力を少し落とした弱火にして　焼く１５分

　位　蓋をして蒸し上げます。

丼で作ったので　お鍋に3個しか入らなくて

もう1個は後から又蒸しました。

（蒸し鍋の中に並べた所です。）

※卵液が泡立たない様に　火加減に注意しながら

　時々蓋を取り　確認しました。

■仕上がりはToP画像です♪

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