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■【頂き物のうどんすきセット 取り分けた具材半分+卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました^^】

■【頂き物のうどんすきセットの 取り分けた
 具材半分+卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました^^】

 前回の オンライン誕生会では 頂いた美々卯の
「うどんすきセット」は2人分と有りましたが 具
 材もスープも 余裕で3人分は有りましたので予
 半分は取り分けて 冷蔵庫に入れて置きました♪

 思い付いたのが「小田巻茶碗蒸し」でした^^♪
 しかも小丼とは言え 通常の茶碗蒸しの倍も有る
 茶碗蒸しが 4個も出来ちゃう品揃えで驚き@@!

 しかも スープも具材も匠味で 卵を追加で蒸し
 ただけでしたが 吃驚仰天の贅沢な味わい!!と
 なり うどんすきを超える味わいだったかも?
 です。

今日は4個作って 2個は義姉宅に持参し喜んで頂き
ましたよ~ついでに朝漬けも作って持参~( ^^) _U~~ 


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

※4個作ったのですが 大きなお鍋でも丼は3個しか
 入らずに 一旦3個だけ蒸して居ます

■【頂き物のうどんすきセット 取り分けた具材半分+卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました^^】_b0033423_22315941.jpg
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■【レシピ-----小さ目丼4個分】

◆調理時間-----20分  



■【材料&調味料】

@前回ご紹介の 美々卯の「うどんすきセット」
 取り分け半分の材料&スープ&薬味など。
※これで2人分セットとは到底思えない量で
驚きでした~凄かったです~@@!

@卵-----5個分
※良く溶きほぐしす。

@同梱包品 美々卯特製スープ-----700cc位

@添付の薬味-----もみじおろし/小葱/下ろし生姜
 /美々卯特製七味など少々

■【頂き物のうどんすきセット 取り分けた具材半分+卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました^^】_b0033423_22412888.jpg
■【作りはかんたん!!】

①分量の溶き卵とスープを混ぜ合わせて
 裏漉しをして滑らか仕上げに。
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②丼4個に 先ず底辺に極太うどんを平らに入れる。

③その上に 具材を各半分に切って乗せる。
※うどんすきで入れ忘れた三つ葉と 海老は
 半身にして乗せました。

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④混ぜ合わせた卵液とスープを③に
 静かに回しかける。
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⑤この間 大鍋に仮設パン用の台を入れて水を張り 
 火にかける。
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⑥煮立つ前 熱くならない内に丼を 台に乗せて
 煮立てますが 最初はやや弱火➡煮立ったら
 火力を少し落とした弱火にして 焼く15分
 位 蓋をして蒸し上げます

丼で作ったので お鍋に3個しか入らなくて
もう1個は後から又蒸しました。
(蒸し鍋の中に並べた所です。)
■【頂き物のうどんすきセット 取り分けた具材半分+卵で 小田巻茶碗蒸し4個作りました^^】_b0033423_23212031.jpg
※卵液が泡立たない様に 火加減に注意しながら
 時々蓋を取り 確認しました。
■仕上がりはToP画像です♪


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by AL17 | 2020-09-15 23:26 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-09-16 07:16 x
あきさんお早うございます
小田巻茶碗蒸し
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2020-09-16 19:00
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
とても贅沢な具沢山茶碗蒸しが
簡単に美味しく 沢山出来ました。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます(^^♪
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