■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り お月見ぶっかけ冷や麦】

■昼麺【焼きホッケと焼きナス入り　お月見ぶっかけ冷や麦】

淡泊仕上げになりがちな　冷や麦に一工夫で

こんなスタイルにしてみました＾＾

お魚好きさんには　モリモリ食欲が出ます♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----1人分】

※作りのポイントは　一寸忙しいのですが

　下記3つの作業を同時にやりますと直ぐ

　に　食べられます。

①麺を茹でる。（お好みの固さに。）

②ホッケをオーブントースターで焼く。（200℃で13分～）

③直火で茄子を丸ごと焼く。（簡単３分）

※茄子の焼き方は下記です。

ヘタの部分だけ切り落とし茄子の1/3位迄5個金串などで

穴を空けて　細めの菜箸を真ん中に挿してクルクル回し

ながら焼くと　直ぐ焼けます。

焼けたら　流水で流しながら皮を剥きます。

◆調理時間-----15分

■【材料】

＠冷や麦（乾麺）-----1人分

■【トッピング１】

＠焼茄子-----1本分使いました。

※3㎝位に切る。

＠ホッケ焼き-----半身分

※こちらも食べ易くほぐす。

■【トッピング２】

ピーマンソテーの目玉焼き

オリーブオイル大匙1　でピーマン2個縦切りを

１～1分炒めて　真ん中に卵を落としてお月見

半熟前位で火を止める。

■【トッピング３】

〇ミニトマト-----適量

〇刻み海苔-----一つまみ

〇刻み大葉-----2枚分

■【調味料】

★ストレート麺つゆ-----大匙2～（お好きなだけ。）

■【作り方】

①茹でた麺を氷水で〆て　器中央に盛る。

②焼きナスを①の周りに乗せて➡その上に

　焼きホッケを散らす。

③ピーマンの目玉焼きを乗せて➡その他の

　トッピングをして➡麺つゆをかけて完成です♪

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