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■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も】追いがつおストレートつゆで簡単!!

■昼麺【揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌・梅干しドリンクも^^】
 追いがつおストレートつゆで簡単!!


今回も 菜園野菜「ゴーヤ/茄子/茗荷」を
使った料理ですが うどんは地元ブランドの
「愛川茶うどん」を使いました♪
茶葉の練り込まれた 淡い緑色で とても美
味で 農協さんで良く買って来ます。
タレはストレートつゆで簡単!!です♪


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----1人分】

◆調理時間-----15分


■【材料】
@愛川茶うどん-----1/2束
※6~7分茹でて 氷水で締める。
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@揚げ茄子-----1本分

※縦4等分に切り 半分に2本包丁目を入れ
 扇形に裾を開く。
※少ない油で 2分揚げ焼きにする。


@小さいゴーヤ-----薄めの半月に切り
 茄子と一緒に揚げる。



■【トッピング
〇ミニトマト-----6個

〇茗荷の千切り-----1本分

〇天かす-----適量

〇サニーレタス-----2枚

※千切る



■【タレ】

☆彡追いがつおつゆストレート-----大匙4
☆彡サラダ油(揚げ油)-----適量



■【作り方は簡単です!】

①器に茹でた麺を乗せて 周りにサニーレタスを乗せる。

②トッピング材料を散らす。

③ストレートつゆをすきなだけかけて完成です♪


※その他ドリンクは自家製梅干しを氷水割りで
 時々飲んでいます。


※菜園エシャレットは 味噌/マヨネーズ半々と
 自家製唐辛子を少し混ぜて
 良くかじっています。


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by AL17 | 2020-08-28 13:30 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-08-28 15:20 x
あきさん
揚げ野菜のぶっかけうどん・エシャレットのマヨ味噌も
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2020-08-28 21:03
ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
こう暑いと 詰めたい麺がサッパリと美味しいですね~
有り合わせで 菜園野菜使いが続いています。

何時も素敵に励まして下さり
応援も有難うございます(^^♪
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