■季節料理【花オクラ／モロヘイヤ／鮭中骨缶のサラダ風酢の物】ヘルシーで 栄養満点！！です。

■季節料理【花オクラ／モロヘイヤ／鮭中骨缶のサラダ風酢の物】

この季節　今しか味わえない　優雅で素敵な花オクラ

メインで作りましたお料理です♪

※食べちゃうには　一寸残酷で気が引けますが・・・(;'∀')

　何時までも眺めて居たら　萎んでしまう為に

　即！調理をしないといけません。

　主人の大好物でした♪

※花オクラはこの時期に　朝市などで花だけを袋に

　入れて売って居て　通常の実を食べるオクラとは　

　違います。

■【レシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分

■【材料】

＠花オクラ-----10個分

※しべや額を取り除き　花びらだけ使います。

＠鯖中骨缶-----1缶分

※水分は軽く抜きます。

＠作り置きの茹でモロヘイヤタタキ（冷凍）-----1/2カップ分

＠胡瓜-----1/2本分

※半月薄切りにして　塩揉みをして絞る。

＠茹で卵-----2個分

※器具で輪切りに切って置く。（沸騰してから7分茹でる。）

■【トッピング】

〇小葱小口切り／白いりごま／ミニトマト／茹で卵

　／茗荷のみじん切り-----適量

■【調味料】

★ミツカンカンタン酢-----大匙3

★醤油-----小匙2

■【作り方】

①オクラの花びらを　塩茹で30秒する。

　冷水にとり　灰汁を洗い流し水分を

　軽く絞る。

（オクラの花は　茹でるとヌメヌメ　粘りが有ります。）

②作り置きの　茹でモロヘイヤ／胡瓜揉み／

　鮭中骨缶と　①を混ぜ合わせて器に盛り　

　トッピングをして　調味料をかけたら　

　出来上がりです♪

ヘルシーで　栄養満点！！です。

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