■菜園料理【茄子のチーズ田楽】
トマトを一緒に焼く予定が忘れて 後からトッピング＞＜！
生姜ミジンと大葉の千切りを散らして居ます。
菜園野菜を採って来ては 良く似た料理を作りますが(;'∀')
今採れ出した茄子も又 滅茶ソフトで美味しいんです。
ミニトマトは もう終盤ですが 畑と庭のプランター栽培
品です。
高温で雨が降らないので トマトはとても甘いです＾＾
今日も草取りは 早朝に1時間ほどやって来ました。
又夕方 続きをしに行こうかな？と思っています。
★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----1人分】
◆調理時間-----20分
■【材料】
＠茄子-----2本分
※縦半分に切り 斜め格子目を深めに入れる。
＠ピザチーズ-----大匙１．５〜２
■仕上がってからのトッピング
◎ミニトマト-----7個
◎大葉の千切り-----2枚
◎生姜のみじん切り-----スライス2枚分
■【調味料】
〇市販の田楽味噌-----大匙1.5～２
〇叙々苑のサラダドレッシング-----大匙1
〇茄子を炒め焼きする時のサラダ油-----大匙1
■【作り方】
①茄子を 炒め油で両面で2分 サッと焼く。
②①をアルミホイルに切り口を上にして並べる。
③調味料を塗り チーズをトッピングして
オーブントースターで焼く。
〇焼成時間＝予熱無し200℃で10分～
※盛り付け時に ミニトマトや薬味をトッピングする。
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