■居酒屋メニュー【金目鯛の美味しい煮付け方レシピ】 ★ポイントを交えながらご紹介です♪ ■【レシピ-----2人分】 ◆調理時間-----30分 ■【材料】 @金目鯛-----半身分のカット ■【調味料】 ●ポイント2 (煮汁に水は入れない事。) ●酒-----70cc ●味醂-----70cc ●砂糖-----大匙3 ●醤油-----大匙3 ●創味つゆ-----小匙2 ●生姜スライス-----3枚 ●トッピング用-----小葱少々 ※生姜スライスは千切りに。 ------------------------------------ ■【作り方】 ①調味料●を フライパンに全部入れて弱火で 煮立てる。 弱火で煮汁を上からかけながら 素早く仕上げます。 ②事前に鯛を炙って有るので 長時間コトコト煮る 必要はない。 又炙る事で コッテリ香ばしく 美味しく仕上がります。 ③お玉1杯分位に 煮汁が減ったら火を止めて 器に盛り付けてかけて 葱と生姜を乗せます。 --------------------------------------------
by AL17
| 2020-08-10 00:00
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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Comments(4)
あきさん
お早うございます 金目鯛の美味しい煮付け方 美味しそうですね すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
1
ryujis 杉村 龍児さんこんにちは^^
金目鯛はお値段も高いのですが コッテリ煮付けたら最高ですね♪ 炙りを入れてから 手早く煮付けると 貯まりません。 何時も素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(^^♪
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