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↑ お役にたったらボチッとお願いねぇ〜!m(_ _)m 今回は簡単で手早くできるサラダ巻きの作り方を 紹介いたします。当ブログにお越し頂いているお客様の リクエストにお答えしてみましたぁ〜 《サラダ巻きの材料と作り方》 @用意する物-----・酢飯260g ・サニーレタス1枚 ・シーチキンのカラシマヨ合え(シーチキンは水分を絞ってから合えてね) ・キュウリ1/4本 ・カニカマ ・↑に、スパイシーソルトも入れました。 ・寿司海苔1枚 @まずまな板の上に濡れタオルをひく→マキス→海苔は縦に置く→ 酢飯を写真の様に広げますが、手前は5ミリ先端は1〜1,3ミリくらい 残して広げます、ちょっと奥の方は土手を作る感じに気持ち高めに して下さい→レタスを縦に置き→ツナ、キュウリ、カニカマです。 ![]() リーフで手前から中身を包み中央より上に置きます。(土手の前です) ![]() お次は手前のマキスを持って一気に向こう側に持っていき両手で押さえます。 未だ海苔が見えてる所で、一旦軽く抑えます。片手で撮影しながら・・・これです。 ![]() 更にマキスの先端を持ち向こう側まで倒ししっかり押さえます。こんな感じです。 ![]() ほらっ!出来ちゃいましたねぇ〜(*^_^*) ![]() 八等分に切りましょうね〜どうぞ〜召し上がれ〜(^0^)」! ![]()
by al17
| 2005-06-27 12:52
| 寿司/巻物/ちらし
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Comments(12)
実際の作り方を解説しながら写真を撮っていくのって大変だと思い
ますが、うまく撮れています。 この方向性は al17さんの新機軸でとても良いと思います。 惜しむらくは最後の写真、ちょっと暗くてコントラストが低い みたいです。 露出補正をもう少しプラスで撮ってもよかったと 思いますが、後でレタッチで補正しても十分に直せますよ。
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p_chansblogさんへ こんにちは。
あきちゃん頑張りました〜ふうぅ〜・・・独り芝居は疲れますぅ〜 ホントに最後の写真がねぇ〜ガクンっでしたが、 もう食べちゃったから取り直しが出来内のよぉ〜。 Mac のレタッチソフトが私のパソに合うのがなかなか無くて・・・ 先生知りませんか?その内きっと見つけたいです。 ありがとう御座いました。 ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
< hashibamigさんおはようございます。職場ではほとんどロボットを
使って居ましたので、土手はいらないのですが、手巻きの場合は 違います。こちらから押していきますので土手で舎利をストップさせて 中身が真ん中に来るようにするのです。ここが一番のポイントで 後は包丁が切れないと駄目です。切る前に両脇を ちょっと抑えて置くと、切りやすくて良いですよ。 これでバッチリさっ!!簡単に美しく出来ますよ〜! 是非作ってみてくださいませね〜 そのうちに別バージョンも披露したいと思いますので お楽しみにねぇ〜
あれ~?あれ~?
最後の写真が×しるしになっていて見えないのは 私だけですかぁ??? ザンネ~ン 巻物をすると(って滅多にしません^^;) パンクする、具が真ん中に行かないなどイロイロな私 大変参考になりました♪ ありがとうございます
> onryou315さん一年も修行したらあきちゃんまけそっ〜!
節分の日の丸かぶりも今は何処のご家庭での知られて来ましたね。 お店では、ロボットと手巻き 10人以上で巻いても追いつかない ほど売れましたよ〜。私は幸運の5色太巻き専属で これが一番高くてデラックス!海苔は2重で中身も凄い! 前日の仕込みも大変でした〜 頑張って下さいませ〜有り難う!!
サラダ巻き大好き〜
実はオレゴンで義兄夫婦のために手巻きにしたんですよ〜 簡単だし! わたしの好きなサラダ巻きも入れました。こんなにきれいじゃなかったけど^^ うまいうまいって全部たいらげてました・・・
> welovenatureさんお帰りなさ〜い!
オレゴンでサラダ巻き?粋ですねぇ〜 和食が喜ばれますよね〜良かったですね。 オレゴンならもしかして直通のポートランドに降り立ったとかですか? 家の娘は北米のポートランド、乗り換えしないと駄目です。とほほ・・・ 有り難う御座いました。
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