人気ブログランキング |

■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】

■続・オンライン飲み会 我が家のメインレシピは
【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】
でした^^

※お料理の全貌編は 昨日ご紹介でした♪



ハンバーグは 豆腐を入れ込みましたので ソフ
トでヘルシーです。
ソースも又 Myファームミニトマト&ブルーベ
リーは先日摘んで来た物ですが どちらも沢山
入れて居ますので とってもフルーティーで 贅
沢な味わいです♪




★ハンバーグ仕込み&下2枚はソース作り画像です♪ 

■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21024578.jpg
☆彡今回2個(2人分)を焼き 盛り付けました。

■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21031432.jpg

■【豆腐入りハンバーグレシピ】
※仕込みはハンバーグ4個分+肉団子7個分です。

◆調理時間-----ソースも合わせると 1時間以上


■【材料】

@合挽肉-----130g
@玉葱(大)-----1個分のみじん切り
※オリーブオイル大匙1で 4分炒めて置く。
@木綿豆腐-----1/2丁(大き目)
@卵-----1個
@パン粉-----1カップ分
@片栗粉-----大匙1
@マッシュルーム-----4個の粗みじん切り。
※こちらは 玉葱と炒めずに 後から具材に混ぜます。

■【調味料】
☆彡塩コショウ-----少々

■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21263261.jpg
■【作り方】
①玉葱と豆腐を オイルで弱火で5分炒める。
■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21361215.jpg
②具材と良く混ぜ込み 一旦ラップを密着させて
 冷蔵庫でベンチタイム30分する。
■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21395714.jpg

③ マッシュルームも混ぜ込みます。 
■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21401717.jpg
④③を小判型に4個丸める。
分量外片栗粉を適量 シャカシャカと振りかける。
 ついでに余りは 肉団子に丸めて置きました。

⑤オリーブオイル-----大匙2で 丸めたハンバーグ
を入れ蓋をして 弱火で両面 こんがりと蒸し焼きにします。
両面で6分位です。

※ここで肝心な 焼いてる画像を 撮り忘れてしまい
 誠にすみません(;'∀')
■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21444758.jpg

■【ブルーベリーとトマトの ハンバーグソースレシピ】4人分


■【材料】

◎Myファーム採りミニトマト-----25個
※丸ごと放り込みます。

◎ブルーベリー-----1カップ分


■【調味料】
★オリーブオイル-----大匙1

★赤ワイン-----1/2カップ

★酒-----大匙2

★蜂蜜-----大匙1

★丸ごと鶏ガラスープの素-----小匙1

★ピンク岩塩-----適量

レインボーペッパー-----適量

★ローズマリー-----少々




■【作り方】
①オイルを熱して トマトとベリーを弱火で
 4分位炒めて 蓋をして一旦火を止めて蒸らす。


②★調味料を全部加えて 弱火で掻き混ぜながら
 5~6分位煮込んだら 出来上がり!!です。

■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21571357.jpg
これは かなり贅沢でジューシーなソースですよ^^
ハンバーグを2個に タップリとかけて戴きました♪
■オンライン飲み会メインレシピ【豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース】_b0033423_21573331.jpg

----------------------------------------------
★2つのランキングに参加中です♪
いつもご覧下さり 有難うございます。
ボチっと応援を 宜しくお願い致します(^^♪


by AL17 | 2020-07-12 22:16 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : https://al17.exblog.jp/tb/30139199
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-07-12 22:53 x
あきさん
豆腐入りハンバーグ&特製トマトベリーソース
美味しそうですねすばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2020-07-13 14:01
ryujis 杉村 龍児 さん こんにちは^^

一寸こだわって 手間暇をかけました分
滅茶ジューシーに出来ました。

何時も素敵にお褒め下さり
応援も有難うございます(^^♪
<< ■晩ご飯【天津飯】永谷園のかに... ■居酒屋メニュー【娘夫婦とオン... >>