■居酒屋メニュー【娘夫婦とオンライン飲み会をしました＾＾♪料理はLINEで共有です。】

■居酒屋メニュー【娘夫婦とオンライン飲み会をしました。

双方のお料理画像を 別々にご紹介させて頂きます。

「お母さん一人でどうしてるかな？」・・・と。

娘夫婦が気にかけてくれて　オンライン飲み会を

する事になりました～嬉しいです♪

新宿在住の娘夫婦は　未だにずっと家でオンライン

ワークを続けているとの事　コロナで生活様式

が　一変してしまいましたね(;'∀')

コロナの陽性患者が　近県にも増えて来ていて

今後が非常に心配ですが　どうしても自宅作業

が出来ない方々もいらっしゃるかと思うと　気

の毒に思います。

電話やメールも　仕事中かも？と遠慮しがちで

したが　今日はお休みと言う事で　オンライン

飲み会で　タップリお喋りが出来て良かったです♪

お互いの元気と料理を　LINEで共有し合いまし

たのでご紹介をさせて頂きます♪　

■【我が家の料理メニュー】です♪

※今回レシピは　副菜3品のみのご紹介です♪

①オリジナル　豆腐入りハンバーグ　

ブルーベリーとミニトマトのソースかけ

※行程が長い為　レシピは次回にさせて

　下さいませ。

②焼きナス

③揚げ春巻き／揚げポテト

④胡瓜と生ワカメの酢の物

⑤枝豆

⑥デザート（西瓜）

■【副菜3品レシピ】のご紹介です。

■【②焼きナスレシピ】

※ついでに3本中火で　5分焼いて　1本食べました。

※焼き立ての熱々の内に　流水で流しながら　

皮を剥くと　綺麗に剥けて簡単です。

※皮を剥いたら　一旦冷蔵庫に入れて冷やして

から食べ易く切って　葱／茗荷／生姜／おかか

などの薬味を乗せて　お醤油をかけて戴きました。

【③揚げ春巻き／揚げポテトレシピ】

◎春巻きの皮-----2枚

◎茹でインゲン-----4本

◎茹でアスパラ-----2本

※斜め半分に切る。

◎スライスチーズ-----2枚

■【春巻き・ポテト揚げの作り方】

春巻きの皮の角を手前に置き　チーズを乗せて

インゲン2本／アスパラ1/2本を乗せて包み弱火

で　きつね色に揚げるだけです。

斜めに切って盛り付け　好みの塩コショウを振り

戴きます。

ポテトは1個分を櫛切りにして　レンチン２・５分

かけてから　素揚げです。

■【胡瓜と生ワカメの酢の物レシピ/枝豆】

胡瓜1本分を小口切りで　薄くスライスし

塩適量で揉んで　生ワカメは1/2パック分

を食べ易く切り　カンタン酢大匙1で仕上げ

て　摺りごまを振りかけました。

塩茹で5分でした。

　　　

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■【ここからは　共有しました娘夫婦宅の料理です♪】

※調理人は　全部娘婿殿作です♪

　娘は洗い物係専門らしい(>_<)

それにしても　料理熱心な婿殿は　ドンドン

本格派になって来て　吃驚！！です♪

■【チャーシュー＆天婦羅】など

　凄い美味しそうです。

◎天婦羅は衣にビールを入れて居るとか？

サクサクが見た目でも判ります！！

◎チャーシューは　オイシックスキットで

　レシピ付きだったとか。

こちらも　お涎ものでした＾＾

楽しかったよ~！！お付き合い有難うね(^^♪

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