■麺類【温かいけんちん汁で戴くつけうどん】地元緑茶葉が練り込まれた麺です♪

■麺類【温かいけんちん汁で戴くつけうどん】

　地元産　緑茶葉が練り込まれた乾麺使用です♪

　

茶葉の緑色が　とっても綺麗で爽やかで

腰が有り　美味しいです。

我が家では　うどんも蕎麦も　けんちん汁に

浸けながら戴くスタイルです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----2人分】けんちん汁は4人分

◆調理時間-----15分

■【材料】

＠あいかわ緑茶うどん（乾麺）-----２/３袋分

＠あつぎ豚ロース-----１００ｇ

＠茄子-----1本分

＠人参-----1/2本分

＠玉葱-----1/2個分

＠おだしが染みた刻み揚げ-----1カップ分

★トッピング用葱-----適量

■【けんちん汁調味料】

◎創味つゆ-----２０ｃｃ

◎お湯-----１０００ｃｃ

◎味噌-----大匙１

◎酒-----大匙2

◎味醂-----大匙2

◎炒めごま油-----大匙1.5

◎お好みで七味など。

■【作り方】

※麺を６～7分茹でながら　スープも

　同時に作ります。

①ごま油を鍋に熱して　＠具材料は　大きさ

　を揃えた千切りにして　４分炒める。

②分量の湯を注ぎ　やや弱火で一煮立させたら

　灰汁を掬い取り調味料を入れて　又一煮立さ

　せて完成です。

③大き目の器に　たっぷりの具材をよそって

　茹でたうどんを　冷水で洗って　又湯にく

　ぐらせてから　別器に盛りいただ　汁に浸

　けながら食べますが　滅茶美味しいです。

※汁を多めに作って置いたら　次は　卵などを

　入れた　おじやにしても最高です♪

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