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晩ご飯 お奨めの3品はオリジナル!!

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 《豚ロースの香草&ニンニクネギ焼き》
(材料と作り方)
・豚ロース肉・・・脂身の所に切れ目を入れ少し叩く→バジル、タイム、
 イタリアンパセリ、すぱいす21、五香粉(ウージャンフェン)味王、
 クレージーソルト、粗挽きコショウ、ショウガ汁、オイスターソース、
 ナンプラー、ごま油、(香草はお好みで)
・ニンニクみじん 万能ネギのみじん ごま

@まず肉に香草を振り ごま油で両面焼き→途中で赤ワインをジュッ→
いったん取り出す。
@肉汁でたっぷりのニンニクとねぎを炒め→お肉を戻して絡めて出来上がり!!
食べやすいように 切って盛りつけました。
きやぁ〜!おおおぉ〜抜群に美味しい〜んだわぁ〜!
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 《ブリカマの煮付け》
煮魚大好きな主人ですから、言うこと無しです〜かぶりついていました〜
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 《渡り蟹のミヨウガ入り中華スープ》&ディップ野菜》
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by al17 | 2005-06-22 21:49 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
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Commented by shou20031 at 2005-06-22 22:34
今晩は。お~ぶりかまですか。うん。オカズが凄いな~
渡り蟹のスープだと~
なんだと~そんなもん我が家で出たことね~もん
Commented by izumi-hikari at 2005-06-22 22:45
豚ロースの香草焼き スパイシーでおいしそうですね
こういうの大好きなんです また作ってみます
夕食をゆっくり落ち着いて食べられないので 休みの日にですね
Commented by al17 at 2005-06-23 07:35
shou20031さま この辺はお買い物が凄く便利です。
競合店がずらっと点在していますから、安くなる時間帯にも
あきはこまめに走ります。品数をひとつでも増やしたいから・・・
主婦の労働何て評価は0に等しいけれど コツコツと
楽しみながらやっています。有り難う!!
Commented by al17 at 2005-06-23 07:44
izumi-hikariさんへ おはよう御座います。
香草焼きが 凄く美味しかったですよ〜
みじんのニンニクとネギはお肉に焦げ目が付いた所で
一旦取りだして、肉汁で焼きそこに又肉を戻しました。
休みの日にお作りになられるの?まぁ〜嬉しい!!
毎日有り難う。先生頑張って下さいね〜
そして いつも楽しいお話を聞かせて〜!
Commented by p_chansblog at 2005-06-23 12:21
ちわ~。 食後なので安心して見れます(笑)
写真が暗いとの事ですが・・
う~ん、「色っぽい・・」以降の写真は確かに露出が暗めですね、
というか、コントラスト(明暗の差)が低くなってしまっていますね。
なんででしょう? カメラの設定は変えてないですよね?
1枚目ですが、ピントが浅くて、1部にしか合って無いみたいです。
フラッシュを使ってないと思うので、近づくとどうしてもピントは浅い
のですが、真ん中にあまり合ってないのが痛いところ。
2枚目はホワイトバランスがオートでは厳しいですね、赤っぽく
なりすぎてるので、手動でホワイトバランスを設定するか、
レタッチソフトで色味を修正すると良いでしょう。
3枚目は、露出アンダーですね、もう少しプラスにするか、
レタッチソフトで明るさを持ち上げると良いです。
Commented by al17 at 2005-06-23 13:06
Pさんへ こんにちは。早速有り難う御座います。
やはりカメラの設定は変えなくても お外の天気が悪いので
明かり取りのステンドグラスの窓やその他の窓からの光が弱く
なっているのでそれが・・・?それともカメラの
露出がおかしくなったのかも・・・又悩みが復活です。
色々やってみます。有り難う御座いました。
Commented by p_chansblog at 2005-06-23 14:01
カメラは、外が明るくても暗くても、基本的には同じ明るさに写そうと
努力してくれるのです。 ですので、明るさは写りにはあまり関係
無いんです。
けどね、やはり暗いと、
①絞りがどんどん開いてピントが浅くなる
②シャッター速度がどんどん遅くなってブレやすくなる
という問題があるのです。
だから、ISO感度を上げると、少しはそのへんが対処できますよ。
もしかして、ISOをオートでやってますかね?
室内では、手動で400くらいに設定してあげてくださいね
Commented by al17 at 2005-06-23 15:11
p_chansblogさんへ ISO はメモリが上の方にして置きましたが、
更に上まであげました。そしてテストしました。
露出も上げました所やっやー!! バッチリ明るく摂れましたぁ〜!!
良かったです 本当に有り難う御座いました。
(げんきんな奴で〜す)d(-_-)b〜♪ でも被写体が赤い物では無かったので
赤が心配・・・・・。
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