晩ご飯はオリジナル 鰺とおからのハンバーグです

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《鰺とおからのハンバーグ》
(材料と作り方)
@A
　・鰺４尾(３５０円)を３枚に下ろし→叩く→酒、塩、下ろしショウガ、
　スパイス２１、タイム、片栗粉を入れて→レモン汁を振り→パン粉→おから→
　玉子の黄味２個分を入れ混ぜる
@ B
　・椎茸、エリンギミョウガ、白ネギみじん切りをバターとネギ油で炒める
　→クレージーソルトとナンプラーで味付け。
@C
　AとBを混ぜ合わせて、小判型に丸めて冷蔵庫で少し寝かせる
　後はじっくりときつね色に焼くだけですが、途中で熱湯を注ぎ、蓋をして
　蒸し焼きにします。
@D
《ハンバーグソースは抹茶とレモン入りです》
・抹茶・レモン汁・フイッシュソース。魚醤油・オイスター顆粒・
・ショウガ汁・クレージーソルト・柚子七味・水溶き片栗粉などです。
@
トッピングはミョウガ、大根おろし、シソです。
少しお醤油をかけて頂きましょう。さっぱりタイプのハンバーグ
です。濃厚なお味がお好きな方には物足りないかも？
でも。ソースが凄く美味しいので若い方にもきっといけそうな感じ〜！です。
(その他)
大葉の裏はフレッシュ野菜・ゆでトウモロコシのバター醤油焼き
・皮付きフライドポテト・茶豆・大根の煮物・茹でニラのゴマドレ
・ミョウガとワカメと豆腐のおみそ汁でした。