■自家製保存食【リンゴジャム】青森からの頂き物で作りました♪
毎年この季節に 必ず送って下さる 亡き主人
の妹さんご夫妻（青森）からのフジ林檎ですが
今年も大箱で沢山頂きました。
蜜が一杯の大変美味しいリンゴです。
Nさん 毎年有難うございます( ^^) _U~~
☆彡先ずはリンゴ3個を贅沢に使って
リンゴジャムにしましたのでご紹介です。
☆素材を生かした 素朴な作りです。
■【レシピ-----5人分以上】
■所要時間-----30分位
■【材料】
＠リンゴ-----３個分
※皮を剥き 8等分にしてから芯を取り去り
角切りにする。
＠３レモン汁-----小匙2
■【調味料】
〇砂糖-----1/2カップ
〇ラム酒-----大匙１
〇バニラエッセンス-----3滴
〇シナモンシュガー-----小匙1
〇
■【作り方】
①圧力鍋に ＠材料と分量の〇水を入れて煮
立て 重りが揺れるまで強火かける。
②その後とろ火にして コトコト15分煮る。
③蓋が取れる位迄冷まして 残りの〇調味料
を入れて 蓋を開けたまま好みの固さにな
る迄 水分を飛ばしてコトコト煮含めて完
成です♪
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