■自家製保存食【ピリ辛で美味しい生姜の佃煮】 圧力鍋使用で簡単!! 身体が温まり 風邪予防にも良いかも?です。 今回も お茶請けに白いご飯に良く合う とっても美味しい生姜の佃煮のご紹介です♪ 新生姜の出回る時期でしたら 寿司ガリを作 るのが定番なのですが 生姜も寒さで大分締 まって来て居ますが 未だ根生姜程固くない ので 生姜の佃煮を作るに最適です。 農協さんの朝市で見つけた 大袋に入った小 振りの生姜を使いました。(1袋500円)+ 椎茸/切り昆布/鰹節もタップリ入って こ れは 箸が止まらなくなりますよ~^^ お味を濃い目の甘辛仕上げにしたら 2週間は 持ちそうで嬉しいです。 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ■【レシピ-----10人分位~】圧力鍋使用で簡単です。 ◆所要時間-----30分位 ■【材料】 @根生姜程 固くない生姜-----600g位 ※洗って皮ごと薄く輪切りにする。 ※熱湯に入れ 2分位茹でこぼす。 @椎茸-----8枚 ※粗みじん切りにする。 @切り昆布-----小袋1 ※水に戻して置く。 @花鰹節-----2掴み @好みで七味-----適量 ■【調味料】 ●濃い口(4倍)本つゆ-----60cc ●砂糖-----大匙4 ●酒-----50cc ●味醂-----50cc ●水-----50cc ■【作り方】 ①茹でこぼした 生姜と椎茸と水を圧力鍋に入れ 5分位 蓋をしないで中火で煮る。 調味料を入れて 蓋をして再加熱する。 ※重りが揺れる迄強火➡その後はとろ火にして 10分煮て➡粗熱が取れる迄自然放置をする。 ③蓋を空けて 切り昆布を入れる。 ※重りが揺れる迄強火➡とろ火にして10分 したら 火を止めて自然放置して置く。 冷めたらお味が染みて 生姜の香りと食感は 残しつつソフトに 昆布と椎茸はトロトロに 仕上がります。 瓶などに詰めて 冷蔵庫で保存下さいませ^^ 皆にお裾分けしたりで 実は我が家ではもう 余り残っておりませんが><! 是非お試しになって下さいませ♪ -----------------------------------------------
by AL17
| 2019-12-05 00:15
| 自家製保存食
|
Trackback
|
Comments(2)
![]()
あきさん
お早うございます ピリ辛で美味しい生姜の佃煮 美味しそうですね すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
1
☆彡y ryujis 杉村 龍児さんお早うございます^^
今佃煮向きの 丁度良い固さの生姜が出回っています。 毎日チョコチョコ食べたくなる佃煮ですよ。 何時も素敵にお褒め下さり 応援もありがとうございます(^^♪
|
検索
ランキング応援有難う。
![]() 人気ブログランキング ![]() ★cookpad 料理と趣味の部屋 ============== アキ ============== ★X はらあき ============== SONY αー65 SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞/掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯!」 晩ご飯 正月/誕生日/おもてなし 寿司/巻物/ちらし 常備菜 和のおかず 昼/麺類/一人ご飯 居酒屋メニュー/ドリンク 自家製保存食 弁当/自家製パン 副菜/スイーツ 園芸&プランター菜園 ウオーキングと弁当・スポーツ イベント/モニター料理 外ご飯/グルメ 季節/郷土料理 お月見/七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト/イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸/手編/手芸 愛川/宮ヶ瀬ダム/ツリー 野鳥/動物/昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康/雑記 KENTO’S 六本木 絵/パラパラアニメ/想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 雑記 本&ニュース 最新のコメント
以前の記事
2025年 07月 2025年 06月 2025年 05月 2025年 04月 2025年 03月 2025年 02月 2025年 01月 2024年 12月 2024年 11月 2024年 10月 more... フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきda! 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで MIRU'S PHOTO タッチの 楽写空間 マリナーゼKの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹~Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾(こうじんじゅく) Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン JI5ISL@Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 言霊 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの? 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら~2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから ~風紋~徒然歳時記 a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 lab LOVE lab だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ~たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ~... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves 神奈川徒歩々旅 文箱(ふばこ) タグ
晩ご飯
朝ご飯
居酒屋メニュー
自家製保存食
レシピ
おもてなし料理
季節料理
昼ご飯
レシピブログモニター料理
ウォーキング
園芸
和食レシピ
副菜
グルメ
レシピブログ
スイーツ
和食
晩おかず
お弁当
麺類
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||