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■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】

■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの 
 アボガドオニオンマヨソース】

アボガド好きなので 今回は私好みのソースに
拘ってみました♪
揚げ物も レモンもギュッと絞り込んだソース
でしつこさを緩和 コク旨!爽やかに戴けました♪ 


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_20583625.jpg
■【A、フライレシピ-----2人分】


■所要時間-----10分


■【フライ材料】
@生鮭大のハーフ-----3切れ

@茄子(大)-----大1本
※横半分に切り 更に縦4等分に切る。
 1か所に切れ目を入れて置く。


■【フライの衣】
●小麦粉-----大匙3位

●溶き卵溶き-----1個分

●パン粉-----大匙3位

●揚げ油



■【フライの作り方】
①生鮭と茄子に 小麦粉➡溶き卵➡パン粉の順
 で満遍なくまぶす。
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21122811.jpg
②①をやや弱火で きつね色に揚げる。
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③茄子も 同じ様に揚げる。
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21140941.jpg
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■【B,アボガドオニオンソースレシピ】(タルタルレモン)

■【材料&調味料】
★アボガド(大き目)-----1/2個分の角切り

★マヨネーズ-----大匙7

★レッドオニオン-----1/2のみじん切り

★イタリアンハーブミックス-----3振り

★オリーブオイル-----大匙2

★レモン汁-----小匙2 (他 添え付け用カット2)
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21194541.jpg
■【ソースの作り方】

①ボウルにマヨネーズを絞り込み その他の★全部を
 入れ混ぜる。
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21230176.jpg
②アボガドは お玉で少し潰す。
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21274150.jpg
③フライと添え付け野菜を器に盛り付ける。
■ランチおかず【生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース】_b0033423_21285388.jpg
④ ソースをタップリとかけて戴きます(^^♪
 ちょっと趣の変わったタルタルで
 凄い美味しいですよ~♪
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by AL17 | 2019-11-22 21:49 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2019-11-23 09:10 x
あきさん
お早うございます
生鮭と茄子のフライの アボガドオニオンマヨソース
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2019-11-24 19:14
☆彡ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
ソースやケチャップも美味しいですが
今回は ちょっと趣を変えて アボガドオニオンに
レモンをキュッと絞ったタルタル風にしましたが
とても美味しかったです。

何時も素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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