■菜園発季節料理(1)【里芋のフライ/ 菊の花/胡瓜/ワカメのお酢の物】 娘夫婦へのおもてなしは 今が旬!と言う菜園食材を 使う事が 私のポリシーで有り おご馳走なのです。 グルメは食べ尽くしているでしょうからね^^ いつも それを楽しみに来てくれてるみたいな? 楽しそうに喜んで 食べてくれるから^0^ 今回は 掘り立ての里芋と食用菊を使って 2品作りましたので ご紹介をさせて下さい。 次も又旬料理が出てきますが(笑) ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ♪ ■【里芋のフライ】 ![]() ■【菊の花/胡瓜/ワカメのお酢の物】 -------------------------------------------- ■掘り立ての里芋が旨い!! 【里芋のフライレシピ-----4人分】 ■所要時間-----15分 ■【材料】 @里芋-----6個 ※皮を剥き 食べ易い乱切りにする。 ■【調味料】 ●片栗粉-----大匙1 ※里芋のヌメリ取りにも 別に大匙1使います。 ●卵-----1個 ●パン粉-----大匙4 ■【かけタレ】 ★マヨネーズ-----大匙3 ★粗挽き粒マスタード-----大匙1 ★レモン塩-----小匙1/2 ★創味つゆ-----小匙1 ※上記を混ぜ合わせる。 ■【作り方】 ①@里芋を水でサッと洗ったら ビニール袋 に入れて●片栗粉を振り入れてモミモミし てから洗うとヌメリが取れて 今回は揚げ ますが 煮物時もこれをすると良いです。 ②ラップをして レンチン600wで3分し てから 片栗粉➡卵➡パン粉の順でまぶし 弱火で きつね色に揚げます。 ③かけタレを添え付けて 戴きます。 ■菊の香り高い1品です。 【季節の酢の物レシピ-----4人分】 ■所要時間-----10分 ■【材料】 @菜園採りの菊の花(黄色)-----12個位 @市販の菊の花(ピンク)-----1パック ※ヘタを取り サッと湯通しをして 水分を 絞る。 @胡瓜-----2本 ※薄くスライスをする。 @乾燥ワカメ-----適量 ※水に戻し 食べ易く切り 水分を絞る。 ■【調味料】 ●カンタン酢-----大匙3~4 ●砂糖-----大匙1 ●塩-----少々 ※胡瓜モミにする時に 分量外の塩小さじ2 が要ります。 ■【作り方】 ①スライスした胡瓜ビニールを袋に入れて 塩を振り入れ モミモミしてから 笊に 空けて 水分を絞る。 ②①の胡瓜とワカメと菊の花をと 調味料 で和えて出来上がり!!です。
by AL17
| 2019-11-07 21:19
| 季節/郷土料理
|
Trackback
|
Comments(0)
|
検索
ランキング応援有難う。
![]() 人気ブログランキング ![]() ★cookpad 料理と趣味の部屋 ============== アキ ============== ★X はらあき ============== SONY αー65 SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞/掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯!」 晩ご飯 正月/誕生日/おもてなし 寿司/巻物/ちらし 常備菜 和のおかず 昼/麺類/一人ご飯 居酒屋メニュー/ドリンク 自家製保存食 弁当/自家製パン 副菜/スイーツ 園芸&プランター菜園 ウオーキングと弁当・スポーツ イベント/モニター料理 外ご飯/グルメ 季節/郷土料理 お月見/七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト/イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸/手編/手芸 愛川/宮ヶ瀬ダム/ツリー 野鳥/動物/昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康/雑記 KENTO’S 六本木 絵/パラパラアニメ/想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 雑記 本&ニュース 最新のコメント
以前の記事
2025年 07月 2025年 06月 2025年 05月 2025年 04月 2025年 03月 2025年 02月 2025年 01月 2024年 12月 2024年 11月 2024年 10月 more... フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきda! 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで MIRU'S PHOTO タッチの 楽写空間 マリナーゼKの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹~Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾(こうじんじゅく) Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン JI5ISL@Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 言霊 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの? 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら~2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから ~風紋~徒然歳時記 a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 lab LOVE lab だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ~たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ~... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves 神奈川徒歩々旅 文箱(ふばこ) タグ
晩ご飯
朝ご飯
居酒屋メニュー
自家製保存食
レシピ
おもてなし料理
季節料理
昼ご飯
レシピブログモニター料理
ウォーキング
園芸
和食レシピ
副菜
グルメ
スイーツ
レシピブログ
和食
お弁当
晩おかず
麺類
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||