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■【八方だしで ぶっかけそうめん】菜園直行の野菜の天婦羅付きです♪

■昼麺【八方だしで ぶっかけそうめん】
 菜園直行の野菜の天婦羅付きです♪

畑の草取りをして 帰りに野菜の収穫をして
来ます。唯一の自慢は無農薬栽培です。

帰ったら 直ぐに調理をして味わいたい鮮度と
香り~!!何にも勝る贅沢だと思って居ます♪

そうそう 野生の動物や虫達は本能でしょうか
ねぇ~ 
無農薬栽培野菜の安性と美味しさを 一番良
く知って居て 綺麗に出来ている畑の作物は農
薬散布を感知して 食べ無いのですよ~

防御柵もやっと整ったので 外部からの侵入は
もう大丈夫?かと思いますが 空からは野鳥達
も来ますし・・・。

なので・・・私は キャベツや白菜 大根など
殆どの野菜に 手間ですがネットをかけて育て
ています。
■【八方だしで ぶっかけそうめん】菜園直行の野菜の天婦羅付きです♪_b0033423_00045673.jpg

■【レシピ-----2人分】 

■所要時間-----15分

■【材料】

@素麺(乾麺)-----3束分
※好みの固さに茹でる。

@茄子-----2本分
※縦4つ割りにして 切り込みを入れて居ます。

@小南瓜-----食べ易く切ったスライス8枚分

@インゲン-----8本分
※切らずに揚げる。

@オクラ-----4本
※切らずに揚げる。

@ピーマン-----3個分
※縦4つ割りにして揚げる。

■【天婦羅衣】

●小麦粉-----大匙4
●片栗粉-----大匙1

●卵-----1個分
●水-----大匙3・5~4


■【トッピング】

○紫蘇の実と大葉を少々



【ぶっかけつゆ】
☆ミツカン八方だし-----大匙3

☆水-----大匙4


■【作り方】

①素麺を茹でて 水で洗い氷で〆る。

②天婦羅をやや弱火で サクッと揚げる。

③後は 盛り付けのみで 簡単です。
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by AL17 | 2019-10-10 00:26 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2019-10-10 07:28 x
あきさん
お早うございます
八方だしで ぶっかけそうめ
美味しそうですね
すばらしいお野菜が一杯嬉しくなりますね
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2019-10-12 15:50
☆彡 ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
唯一無農薬採り立てが自慢で お野菜だけの天婦羅ですが
私は こんなのが大好物です♪
何時も素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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