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■菜園5分料理【茄子/ゴーヤ/オクラの甘辛味噌炒め】

■菜園発5分料理【茄子/ゴーヤ/オクラの
 甘辛味噌炒め】

採り立て野菜を素早く調理出来る幸せ^0^
しかも無農薬有機栽培ですから お味が違い
ます。
今年は例年に無く イノシシの被害が多発し
50cm位の穴を幾つも掘られました~><!
特に 山芋も大好物らしくて 山芋ごと株間
のフロックスの大株も 幾つも掘りまくられて・・・
埋め戻しても又翌日 堀り残しが無いか?と
やっと埋め戻したのに 又掘り返すのです(;'∀')

動物達は良く知っていて 無農薬栽培の畑ばか
り 狙うのです。

何とかしなくちゃ!
これから 落花生やさつま芋も他の小動物達も
やって来る!!
周りに杭を打ち ロープを張り巡らしましたが
果たして・・・効果の程は如何に・・・
疲れ切って 今日は何だか元気が出ませんが・・・。

☆彡脱線しましたが先ずは 
仕上がり画像からご覧下さいませ♪

■菜園5分料理【茄子/ゴーヤ/オクラの甘辛味噌炒め】_b0033423_11543829.jpg
■菜園5分料理【茄子/ゴーヤ/オクラの甘辛味噌炒め】_b0033423_11540359.jpg

■【レシピ-----2人分


■所要時間-----5分


■【材料】
@茄子-----2本
※縦半分に切って半月切にする。

@ゴーヤ-----1本分
種を抜き こちらも半月切りにする。


@オクラ-----3本分
斜め切りにする。

●茗荷-----2本分
※千切り〜ミジン切りにする。


■【調味料】
●赤味噌(娘作の手作り)-----大匙2

●砂糖-----大匙3

●酒-----40cc

●味醂-----40cc

トッピング用自家製ブレンド唐辛子
(七味OK!!)----適量

●ごま油-----大匙1



■【作り方】

①フライパンを熱し ごま油を入れて野菜全部
 を弱めの中火で2分位炒める。

②調味料を入れて 更に2分炒めて完成です。

コッテリと艶々に 美味しく仕上がりました^^
■菜園5分料理【茄子/ゴーヤ/オクラの甘辛味噌炒め】_b0033423_11541664.jpg
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by AL17 | 2019-08-27 12:20 | 季節/郷土料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2019-08-27 18:52 x
あきさん
茄子/ゴーヤ/オクラの甘辛味噌炒め
美味しそうです
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2019-08-27 20:05
☆彡 ryujis 杉村 龍児さん こんばんは^^
採り立ての無農薬野菜は それだけで美味しさが
違いますよ~
この季節の楽しみな 味噌炒めでしたが
薄めから貰ったお味噌が又 味の上乗せでした♪
何時も素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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