■行楽のお伴に【カラフルで美味しい♪
お揚げ乗せ焼きポテチー】
菜園のスナップエンドウと 菜の花で季節感を
あしらいました お揚げ乗せ焼きのカラフルで
美味しい一品です。
味付けは 香りソルト マヨのみで簡単です。
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----４人分～】
■所要時間-----３０分
■【材料】
＠油揚げ-----３枚（12個分）
※湯引きをして 麺棒でコロコロして
十文字に切り下記の様に 袋に開く。
＠ジャガイモ-----大4個分※小さ目の角切りにして 洗ったままで
袋に入れ レンチン800℃で3分する。
＠人参-----1本
※こちらは小さ目の乱切りにして ジャ
ガイモと同等にレンチンする。
＠ブロックベーコン-----６～７ｃｍ
※小さ目のサイコロ切にする。
＠トマト-----1/2個分
※小さ目のサイコロ切にする。
＠スナップエンドウ-----12本
※サッと塩茹でにして半分に切る。
＠自家製水切りヨーグルト-----小匙2×12個分
※市販のヨーグルトでも 水切りでOK!!です。
＠ミックスチーズ-----小匙２×12個分
＠アルミカップ-----12個
☆トッピング用湯で菜の花-----適量
■【調味料】
●イタリアンハーブミックスソルト-----小匙2
※2回に分けて使います。
●マヨネーズ-----適量×12個分
■【作り方】
①レンチンジャガイモ／人参を3分茹で
水気を飛ばす。
②冷めたら①とベーコン／スナップエンドウを
ボウルに入れ ハーブソルトの半量を振り入
れ 混ぜる。
③アルミカップ12個に 袋に開いたお揚げ を敷き 各適量の具材を詰める。
④真ん中に水切りヨーグルトを乗せて
周りにマヨネーズを絞る。
⑤残り半分のハーブソルトを振りかける。
⑥トッピングチーズを乗せる。
⑦オーブントースターで焼く。★予熱なし180℃で15分～18分
表面がきつね色になればOK！！
⑧器に盛り付け 茹で菜の花を
あしらい完成です♪
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