■【大量のポテトサラダ作り】予定より4日遅れてしまいましたが。

■【大量のポテトサラダ作り】予定より

　4日遅れてしまいましたが。

　何とか頑張って作って　お届けが出来

　ました♪

お友達宅では今「インフルエンザで何も

作れ無くて困り果てている。」と聞きそ

れでは・・・と　買って出ましたてポテ

サラ作りでしたが( ;∀;)

翌日は　私が熱を出して病院に走ってしま

い　まさか？引くに引けない事態に（汗）

でも　熱が下がってから作れました♪

今回胡瓜のみ　食べる直前に塩揉みして絞って

入れて貰う事にして　後は全部入れました。

ジャガイモ／茹で人参／玉葱みじん切り／リンゴ

／粒コーン／ハム／茹で卵のみじん切りなど。

我が家定番の

「ポテトサラダ」です♪

■【ポテトサラダレシピ-----５人分以上】

■所要時間-----３０分

■【材料】

＠菜園新ジャガイモ-----１０個分

※皮ごと茹でて　皮を剥きマッシュする。

＠菜園胡瓜-----１～２本分

※薄く輪切りにし　塩揉みをして水分を絞る。

＠皮付きリンゴ-----1/4個分

＠菜園玉葱-----小１個分

※スライスしてざく切りにして　水に晒し

　こちらも水分を絞る。

＠人参-----1/2本分

※小さ目の銀杏切りにして　塩茹でをして

水分を拭き取る。

＠ハム-----５枚

※小さ目に切る。

＠後乗せ　茹で卵のみじん切り-----２個分

＠粒コーン-----大匙4

■【調味料】

〇マヨネーズ-----大匙５

〇イタリアンハーブミックスソルト-----４振り

〇塩-----小匙１

〇顎出し顆粒-----小匙1/2

■【作り方】

①茹で卵以外の全てを混ぜ合わせて　

　器に盛り付けたら　茹で卵のみじ　

　ん切り５と　コーンをトッピングする。

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