■季節料理【続・1本の山ウドで4品の料理】
②山ウドの 太い部分で「リンゴ酢味噌和え」
切って和えるだけで簡単!!5分で出来ますし
野趣あふれる香りと 自家製リンゴ入り酢の
甘い香りが優しくて シャキシャキが又 堪り
ませんよ~♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

■【レシピ-----4人分】
■所要時間-----5分
■【材料】
@山ウドの本体(太い部分)-----1本分
※凄い太くて長いですが これを金平状に
切ります。
■【調味料】
〇液体料亭の味(味噌)-----大匙4
〇三温糖-----大匙2
〇良く作る自家製甘酢漬けリンゴ酢-----大匙2
〇漬けたリンゴも-----2カット分
〇酢-----大匙2
〇塩-----少々
■【作り方】
①材料のウドの千切りを 洗い灰汁抜きして
水分を良く拭き取る。
②リンゴもスライスして ウドと調味料を混ぜ合わせて
和えるだけ!!簡単です♪
※市販の甘酢代用でもOK!!です。
リンゴをそのまま入れ込んでも 香り高い味わいに
仕上ります♪
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