■季節料理【続・1本の山ウドで4品の料理】②山ウドの 太い部分でリンゴ酢味噌和え

■季節料理【続・1本の山ウドで4品の料理】

②山ウドの 太い部分で「リンゴ酢味噌和え」

切って和えるだけで簡単！！5分で出来ますし　

野趣あふれる香りと　自家製リンゴ入り酢の

甘い香りが優しくて　シャキシャキが又　堪り

ませんよ～♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----4人分】

■所要時間-----5分

■【材料】

＠山ウドの本体（太い部分）-----1本分

※凄い太くて長いですが　これを金平状に

　切ります。

■【調味料】

〇液体料亭の味（味噌）-----大匙4

〇三温糖-----大匙2

〇良く作る自家製甘酢漬けリンゴ酢-----大匙2

〇漬けたリンゴも-----2カット分

〇酢-----大匙２

〇塩-----少々

■【作り方】

①材料のウドの千切りを　洗い灰汁抜きして

　水分を良く拭き取る。

②リンゴもスライスして　ウドと調味料を混ぜ合わせて

　和えるだけ！！簡単です♪

※市販の甘酢代用でもOK!!です。

　リンゴをそのまま入れ込んでも　香り高い味わいに

　仕上ります♪

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