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■happy Valentine【ハートの餃子&普通の餃子/蟹の味噌汁^0^】

■happy Valentine♪
【ハートの餃子&普通の餃子/
 渡り蟹の味噌汁^0^】

急遽思い立って 試みたのですが(笑)
チョコレートも良いけれど ハートの餃子は如何?

ハートの餃子は 中身が少ししか入らないので 私
としては 物足りなかったので 普通の餃子も作り
ました~^^!

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----4人分位】


■所要時間-----30分


■【材料】他料理にも使うので多めです。

@合挽肉-----120g

@大判薄皮餃子の皮-----1袋分

@キャベツみじん切り-----適量

@白菜みじん切り-----適量

@ニラのみじん切り-----適量

@椎茸のみじん切り-----2枚分

@片栗粉-----大匙1

@溶き卵-----1個分

@ニンニクみじん切り-----2かけ分

@生姜のみじん切り-----大匙1


■【調味料】

〇香りソルト-----3振り

〇ごま油-----大匙1

〇創味つゆ-----小匙2

★焼く時のごま油ごま-----大匙1

★お湯-----大匙3



■【作り方】

①@と〇を全部混ぜ合わせる。

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②餃子の皮は3枚位重ねて(時短)ハート形に
 カッターでくり抜く。(型は裏向きで使います。)
※ハート形は100円ショップで買いました。

※端切れは 油で揚げたらチップになります。
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③ハートに切った皮に 具を適量乗せる。

④ その上に もう1枚被せる。
※この時のりしろ部分に 水溶き小麦粉
 又は 水溶き片栗粉を塗る。

⑤下側の皮を いせ込む感じで折り畳み上げる。
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⑤ホットプレートに ごま油を熱して 先ず餃子
 の裏側を焼く。(160℃で 焦げ目が付く迄。)
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⑥焼き色が付いたら ひっくり返して 分量の
 お湯を入れ 温度を170℃に上げて 蓋をして
 蒸す。(5分位)

⑦蓋を取り 両面をカリッとする迄焼いて
 出来上がりです。
(表と裏のが有ります。)
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by AL17 | 2019-02-14 20:51 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(0)
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