■続・お正月料理 ３日の朝ご飯【全貌編とカジキマグロの煮付け／厚焼き玉子焼き他】

■続・お正月料理　３日の朝ご飯

【全貌編とカジキマグロの煮付け／

厚焼き玉子焼き他】

お正月料理ラスト編です。

もう　最後は全部食べて行って貰おう！と　

有りったけの　食材でのおもてなしでしたが

半分は　残り物を引きずっております＞＜！

☆彡先ずは全貌編画像から　ご覧下さいませ＾＾

■【小分けで先出　ご紹介済レシピ

　は下記でした。】

■【カジキマグロの煮付け-----２切れ分】

■所要時間-----15分

■【材料】

＠カジキマグロ-----２切れ

※サッと湯引きをする。

■【調味料】

〇創味つゆ-----大匙３

〇鰹節出汁-----大匙４

〇酒-----６０ｃｃ

〇味醂-----６０ｃｃ

〇生姜スライス-----２切れ

■【作り方】

弱火でコトコトと煮含めただけの

簡単さです。

縮み法蓮草のお浸しを添えました。

■【ホットプレートで厚焼き玉子焼き】

■【材料】

＠徳島土産の田村の卵＋普通の卵-----合計５個

■【調味料】

〇創味つゆ-----小匙２

〇マヨネーズ-----大匙１

〇関西だしつゆ-----小匙２

〇三温糖-----小匙１

〇塩-----少々

〇サラダ油-----適量

■【作り方】

①＠卵を溶きほぐす。

②調味料を①に混ぜる。

③ホットプレートの丸にサラダ油を塗り

　弱火で　全体に薄く②を流し込み　端

　から　クルクルと丸めて　纏める。

④空いた部分に　サラダ油を塗りつけて

　卵液を又流す。

（焼けてる卵焼きを持ち上げて　その下にも

　卵液を流し込む。）

⑤卵液が無くなる迄　同じ事を３～４回程

　繰り返し　厚焼き玉子にする。

※こんな感じです。

　⑥そのままでも構いませんが　今回は

　　マキスで巻いて　形を整えました。

お蔭様にて　今年も嬉しい楽しい

お正月となりました～娘夫婦に感謝です。

いつも有難うねぇ＾＾♪

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