■続・お正月（元日）の料理④【全貌編と 盛沢山のカプレーゼレシピ】

■続・お正月（元日）の料理④

【全貌編と　盛沢山のカプレーゼレシピ】

☆彡先ずは全貌編画像から　ご覧下さいませ♪

■【カプレーゼレシピ-----３人分】

■所要時間-----10分

■【材料】

＠炙りサーモン-----６枚

＠生ハム-----６枚

＠アボガド-----１個分

※縦切りに６個取り　残りはダイスカット

　にして　中に入れる。

＠塩漬け玉葱-----大匙３

※みじん切り玉葱の塩揉み漬け（作り置き品）

＠生ワカメカット----少々

＠皮むきセロリ-----1/2本分

※１０ｃｍの長さに切り縦半分にする。

＠作り置きクリームチーズ-----大匙３

■【調味料】

〇香りソルトイタリアンハーブミックス-----適量

〇ピンクペパー-----１５粒位。

〇作り置きドレッシング-----少々

■【作り方】

①３つのロックグラス底辺に　塩玉葱とワカメ

　を盛る。

②①を土台にして　アボガド１切れに生ハム

　／もう１切れに炙りサーモンを巻き　セロリ

　２本と共に　グラスの中に立てかける。

③アボガドの余りをサイコロに切って　凹みに

　詰める。

④好みのドレッシングを　その上に少々かける。

⑤クリームチーズを　適量絞りかける。

⑥香りソルトを振り　ピンクペパーを散らして

　完成です♪

　美味しくて暮れから３回も作りました♪

〇「ご紹介済みの　お正月のおもてなし料理

は下記です。」

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