■【冬瓜と春雨のそぼろ餡かけ】 蟹と貝柱風味(市販の素)素を使って 簡単に美味しく出来ました^0^ ご近所さんから 青森のご実家のお土産は トウモロコシと冬瓜でした。 トウモロコシは青森ブランド品で 滅茶甘 かったです。 大きな冬瓜は 先ず半分に切って調理する 事にしました。 今回は中華風にしてみました♪ 皆さんに お味見のお裾分けをしてみました ら 和風も良いけれど 中華風も美味しいわ! と お褒めの言葉を頂きました。 ※仕上げに冷凍をして置いた 畑採りの絹サヤ を彩りに混ぜ込みました。 ■所要時間-----30分位 ■【材料】 @冬瓜-----1/2本 ※皮を剥き種を取り 大きな角切りにする。 @合いびき肉-----260g @カニカマ-----2パック分。 ※大まかにほぐす。 ■【調味料】 ○蟹と貝柱のスープ-----1パック分 ○スイートチリ-----大匙2 ○丸ごと鶏ガラスープの素-----大匙1 ○旨ダレドレッシング-----大匙1 ○らっきょう酢-----大匙4 ○創味つゆ-----大匙2 ○煮水-----1カップ ○塩コショウ-----適量 ○水溶き片栗粉-----大匙1,5 ○ごま油-----大匙2 ○生姜のミジン切り-----大匙2位 ■【作り方】 ①ごま油を大鍋に熱して 弱火で冬瓜から2分炒める。 ②ひき肉と 生姜のみじん切りを入れ更に2分炒める。 ■【トッピング】 ★冷凍絹サヤを 彩りに混ぜ込みました。 -------------------------------------------------
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by AL17
| 2018-08-30 15:16
| 季節/郷土料理
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