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■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!梅干しの完成です♪】


■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!
やっと 梅干しの完成です♪】

3kgと少なめの梅干しですが 南高梅が高
かったので>。!少ししか買えませんでした。

途中経過は下記リンクでご覧下さいませ^^

梅酢が上がってからは 梅酢を空けて 揉み
紫蘇や梅酢を入れて漬け直し 重石を半分に
して 土用干しを待って居ました。

梅干しを干す時は 笊に揚げて紫蘇も干しま
した。
赤い梅酢と紫蘇は 何かと又楽しみな使い道
が有りますので 後日ご紹介をさせて頂きま
すね^^
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干し籠に入れた時のお写真です。

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1kgずつジップロックに入れて
樽で漬けて居ました。
 
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by AL17 | 2018-07-17 23:15 | 自家製保存食 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryuji_s1 at 2018-07-18 08:00 x
あきさん
お早うございます
三日三晩の土用干し!!梅干しの完成
綺麗な色に染まり
素晴らしい梅干しが出来上がりそうですね
Commented by AL17 at 2018-07-18 20:11
☆彡 ryuji_s1 さん こんばんは^^
梅干しは美味しそうに出来上がりましたが
もう一つ 大事な仕上げの作業が残って
居ました。
又追伸で 入れさせていただきます済みません(;'∀')
いつも素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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