■梅仕事続編【三日三晩の土用干し!!
やっと 梅干しの完成です♪】
3kgと少なめの梅干しですが 南高梅が高
かったので>。!少ししか買えませんでした。
途中経過は下記リンクでご覧下さいませ^^
梅酢が上がってからは 梅酢を空けて 揉み
紫蘇や梅酢を入れて漬け直し 重石を半分に
して 土用干しを待って居ました。
梅干しを干す時は 笊に揚げて紫蘇も干しま
した。
赤い梅酢と紫蘇は 何かと又楽しみな使い道
が有りますので 後日ご紹介をさせて頂きま
すね^^


干し籠に入れた時のお写真です。

1kgずつジップロックに入れて
樽で漬けて居ました。 
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