■【カレーライス/蕗の甘辛炒め煮/ポテトサラダ】義姉宅へと ケータリングランチ♪

■【カレーライス/蕗の甘辛炒め煮/
 ポテトサラダ】
義姉宅へと ケータリングランチ♪


先日 娘夫婦宅に送りました総菜と
同じ物を 義姉宅にも届けて一緒に
食べました^0^

ポテトサラダは 娘夫婦宅には作る
時間に間に合わず 残念ながら送っ
て居ませんが(汗)ゴメンねぇ>。!

毎度お馴染みのお料理ばかりですが 
義姉にも 凄い喜んで貰えました♪

義姉宅では 焼き鳥やデザートなど
が用意されて居て 楽しくランチが
出来ました♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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①【野菜ゴロゴロ ビーフカレー】
今回 業務用カレールーを使いましたが
作りか下記と同等です♪


★「自家製ラッキョウの甘酢漬け」も
 添えました♪
 
②【蕗とお揚げの甘辛炒め煮】
 沖縄麩いり。



③こちらも我が家定番の
「ポテトサラダ」です♪

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■【ポテトサラダレシピ-----5人分以上】

■所要時間-----30分

■【材料】

@菜園新ジャガイモ-----8個分
※皮ごと茹でて 皮を剥きマッシュする。

@菜園胡瓜-----2本分
※薄く輪切りにし 塩揉みをして水分を絞る。

@菜園玉葱-----小1個分
※スライスしてざく切りにして 水に晒し
 こちらも水分を絞る。

@人参-----1/2本分
※小さ目の銀杏切りにして 塩茹でをして
水分を拭き取る。

@ハム-----4枚
※小さ目に切る。

@後乗せ 茹で卵のみじん切り-----2個分

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■【調味料】

〇マヨネーズ-----大匙4

〇イタリアンハーブミックスソルト-----4振り

〇塩-----小匙1

〇顎出し顆粒-----小匙1/2


■【作り方】

①茹で卵以外の全てを混ぜ合わせて 
 器に盛り付けたら 茹で卵のみじ 
 ん切りをトッピングする。

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by AL17 | 2018-06-30 19:40 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2018-06-30 21:08 x
あきさん
カレーライス/蕗の甘辛炒め煮/
 ポテトサラダ
美味しそうです
素晴らしいお料理
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2018-07-01 00:57
★ryuji_s1さん こんばんは^^
我が家の定番メニューばかりで 娘夫婦に送った時に
作りました料理ですが 義姉にも喜んで貰えました♪

いつも素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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