■菜園発【採り立てを即!焼きナスに♪】&友人から鰻丼の差し入れ@@!

■菜園発【採り立てを即!焼きナスに♪】
&友人から鰻丼の差し入れ@@!

菜園に植え付けた茄子は3種類です。
①水茄子4②長茄子2③千両茄子2
ですが 今回は 皮も果肉も一番軟
らかくて美味しい ①の水茄子を
って来てて 焼きナスを作りました~♪

ちょっと大き目に育ててから 初
りをしましたら 1本で十分な食べ
応えが有りました~
採り立てを 即調理出来る環境が何
にも勝る 贅沢な味わいなと思って
居ます。  

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
b0033423_19420861.jpg

b0033423_19422707.jpg

■友人から差し入れの【鰻丼^~^】

ウマウマ!いつも有難う~Hさん♪
b0033423_19470717.jpg
■【焼きナスレシピ-----1人分】

■【所要時間-----16分】

■【材料】
@茄子-----大き目を1本
※ヘタの部分を切り落とす。


■【トッピング】
●長ネギ/下ろし生姜/鰹節/七味など適量と
上からかけるお醤油を適量。


■【作り方】
①ヘタを切り落とした部分に 菜箸を5か所
深めに差し込み 穴を空ける。
※こうすることで 焼いた時穴から蒸気が出
 て ふっくらと美味しく焼けます。

②オーブントースターに 穴を空けた茄子を
入れて 予熱なし180℃で16分焼く。

③焼けたら 熱い内に流水に晒しながら皮を
 剥き 氷水に浸けて冷やし 笊で水切りを
 して水分を拭き 切ってトッピングをして
 戴きます。
 さっぱりと この季節ならではの味わいが
 嬉しい一品です♪


by AL17 | 2018-06-13 21:03 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(1)
Commented by ryuji_s1 at 2018-06-14 07:57 x
あきさん
お早うございます
採り立てを即!焼きナスに
美味しそうです
素晴らしい茄子料理
丁寧なレシピありがとうございます
<< ■超簡単で美味しい!!お多福の... ■自家製保存食【カリカリ梅漬け... >>