■自家製納豆と 大根の紫蘇漬けで【 ヘルシー美味しい！！朝ご飯】

■自家製納豆と　大根の紫蘇漬けで

【ヘルシー美味しい！！朝ご飯】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【自家製納豆】

※レシピは下記リンクにてご覧下さい＾０＾

最近は　牛乳パックは使わずに　添付の

容器を使って　作って居ます。

大豆を圧力鍋で煮て　納豆を少し入れて

ヨーグルトメーカー使いで　４５℃で２４

時間発酵させます。

手間暇かかりますが　美味しいです♪

※大根おろしと葱をタップリ乗せてます。

■オニオンスライス／ハム／トマト

　／胡瓜などの生野菜。

※レモンソルトとオリーブオイルを

かけて戴きます。

■お友達の庭で採れたジュンベリーを

　頂きました。

　サクランボみたいな　野趣あふれる

　味わいで　甘かったです♪

■【大根の紫蘇入り甘酢漬け】

■【レシピ-----大根１本分】

　６人分位

■【材料】

＠大根-----１本分

※皮を剥き　５等分の輪切りにしてから

　拍子木（短冊切り）にする。

■【調味料】

〇仮漬け用塩-----大匙３

■【本漬け用調味料】

●紫蘇梅酢（梅漬け１ｋｇ用）-----1/３袋分

●菜園採り赤紫蘇の葉-----５～６枚

※揉んで洗い　灰汁抜きをして置く。

●砂糖-----大匙３

■【作り方】

①＠切った大根に塩を混ぜて　ボウルで

　仮漬けを２日する。

※重石は軽くて良いです。

②①の大根の塩分を　少し洗い流してから　

　ジップロックに入れ●を混ぜ入れて冷蔵

　庫に入れ　重石なしで漬ける。

※画像は　混ぜたばかりの状態で　赤味は

　未だ薄いですが　２日目には赤くなり食べ

　頃です。

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