■自家製納豆と 大根の紫蘇漬けで 【ヘルシー美味しい!!朝ご飯】 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ■【自家製納豆】 ※レシピは下記リンクにてご覧下さい^0^ 最近は 牛乳パックは使わずに 添付の 容器を使って 作って居ます。 大豆を圧力鍋で煮て 納豆を少し入れて ヨーグルトメーカー使いで 45℃で24 時間発酵させます。 手間暇かかりますが 美味しいです♪ ※大根おろしと葱をタップリ乗せてます。 ■オニオンスライス/ハム/トマト /胡瓜などの生野菜。 ※レモンソルトとオリーブオイルを かけて戴きます。 ■お友達の庭で採れたジュンベリーを 頂きました。 サクランボみたいな 野趣あふれる 味わいで 甘かったです♪ ■【大根の紫蘇入り甘酢漬け】 ■【レシピ-----大根1本分】 6人分位 ■【材料】 @大根-----1本分 ※皮を剥き 5等分の輪切りにしてから 拍子木(短冊切り)にする。 ■【調味料】 〇仮漬け用塩-----大匙3 ■【本漬け用調味料】 ●紫蘇梅酢(梅漬け1kg用)-----1/3袋分 ●菜園採り赤紫蘇の葉-----5~6枚 ※揉んで洗い 灰汁抜きをして置く。 ●砂糖-----大匙3 ■【作り方】 ①@切った大根に塩を混ぜて ボウルで 仮漬けを2日する。 ※重石は軽くて良いです。 ②①の大根の塩分を 少し洗い流してから ジップロックに入れ●を混ぜ入れて冷蔵 庫に入れ 重石なしで漬ける。 ※画像は 混ぜたばかりの状態で 赤味は 未だ薄いですが 2日目には赤くなり食べ 頃です。 -------------------------------------------------- ================= ★世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。
by AL17
| 2018-06-06 23:35
| 「THE・朝ご飯!」
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