■フィリングにも♪【グレープフルーツ1個分を 丸ごとママレード】です♪

今日のご紹は

■【グレープフルーツ1個分を

丸ごとママレード】です♪

美味しく　腸活！！

■お料理のご紹介

毎日　自家製のカスピ海ヨーグルトを

作って食べていますが　トッピングに

こうした甘さ控えめのママレードが有

りますと　食べるのが楽しくなります

から　時々作り置きします＾＾

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

■【レシピ-----１０人分位？】

■所要時間-----１時間以上

■【材料】

★グレープフルーツ----大１個

※皮と果肉に分けて　皮は中綿を

半分削り取り　千切りに刻む。

★重曹-----小匙１～

★灰汁抜き用湯-----お鍋に多め。

■【味付け調味料】

○三温糖-----９０ｇ

○ザラメ-----９０ｇ

○バニラエッセンス-----３振り

○リキュール（マリブ又はラム酒）-----適量

○煮込み水-----２５０ｃｃ

■【作り方】

①先ず　お鍋に湯を沸かして重曹を入れ

皮だけを茹でこぼして　灰汁抜きをして

流水で晒す。

②①鍋に　新たに煮込み水を入れ　果肉

も混ぜ入れて　気長にとろ火で煮込んで

行きます。

③水分が1/3位に減った所で　○調味料/

香料を加えて（ここからは焦げやすいので

注意！！）とろ火で掻き混ぜながら　３０分

以上　お好みの柔らかさになる迄　頑張って

煮込んで下さい。

自分で作りますと　沢山出来て　甘さの調節

も自在ですし　市販よりもずっとお安く美味

しいのが戴けて　お勧めです＾０＾　

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