■晩ご飯【①カレーライス】

■晩ご飯【①カレーライス】

市販の ハウスこくまろカレールーを使った
普通のカレーライスですが 拘りは和出汁を
使って煮込む所です。

それと 根菜を根菜ゴロゴロと沢山入れ込む
所でしょうか。

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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【カレーレシピ-----6人分】

■所要時間-----30分




■【材料】


★市販のこくまろカレールー-----1箱


★豚肉-----カレー用-----160g

★玉葱-----大3個     
※4等分に切る。

★ジャガイモ-----大3個  
※大きめの乱切り。

★人参-----大1本     
※大きめの乱切り。





『味付け調味料』

@和出汁-----700cc

@赤ワイン-----100cc

@ニンニク-----2欠け分  
※ミジン切り。

@GABANブラックペッパー-----少々


@GABANクミンパウダー----- 少々

@オリーブオイル-----大匙3

@ココナツオイル-----小匙1





『作り方』


①大きなお鍋に オイルを熱しニンニクから
炒めて 香りが立ったら一旦取り出して置く。

②お肉と固い野菜から順に炒める。(7分)

③②に ニンニクを戻し入れて 赤ワイン/
 和だしで満たし→お鍋の蓋をして とろ火
 にして10分煮る。
※途中 灰汁を掬い取ります。

ルー以外の調味料を加えて 更に具が柔ら
 かくなる迄煮込む。
④にルーを砕いて入れてかき混ぜながら
 ロリンと馴染みましたら出来上がり!!です。

炊き立てご飯に たっぷりカレーって最高ですね~
福神漬けを乗せ 生卵を落として戴きました♪ 

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by AL17 | 2018-03-10 00:22 | 我が家の晩ご飯 | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2018-03-10 09:34 x
あきさん
おはようございます
カレーライス
素敵なカレー美味しそうですね
うれしいレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2018-03-10 18:32
☆彡ryuji_s1さん こんばんは^^
カレーライスも 無性に食べたくなりますが
どうしても沢山盛り付けてしまいます><!
和出汁で煮込むと 不思議と翌日胃もたれも
起き無くて いつもそうしています。

いつも素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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