■【カツ丼】義姉宅へケータリング料理です♪

今回も一人暮らしの義姉宅へ　様子伺いがてら

【カツ丼】を作って持参をして一緒に食べ

ましたので　ご紹介です♪

楽しい会話をしながら　一緒に食べてる時は良く

笑い元気なのですが　どうも一日中一人で居ると

体調がおかしくなるのですよね。

病院では　何度行っても「どこも悪くない。」と

言われて居ますので　心の病かな？と思い　最近　

心配で頻繁に訪れる様になりましたが　昨日はケ

アホームに入居中の義兄（姉夫）の所にも面会に　

一緒に行って来ました。

義兄も又　毎日指折り数えて面会に来てくれるのを

心待ちにしていますから　楽しんで貰おうと　今回

は　自家製の納豆と甘酒／赤飯を持参して　喜んで

頂きました♪

「夢にまで見た豆ごはん〜！！昨夜ワインを飲む夢

をみてたの。　まさか甘酒も届くとは！！皆美味し

い♪」って＾＾

ケアホームは　いつも全員に全て流動食なので９０

歳を過ぎても　胃腸の丈夫な義兄には　月３回の訪

問が　唯一の楽しみなのですよね～♪

帰りに役場に立ち寄り　確定申告用書類を貰って姉

に渡しました。

「提出書類をきちんと揃えたら　一度で済むのでね

準備が出来たら　いつでも乗せて行くので言ってね。」

と　話しました。

何れは自分も年老いて行く身・・・と思うと　動け

る内は　出来る範囲のお世話をして上げたいたいと

思っています。

★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。

■【カツ丼レシピ-----２人分】

■所要時間-----１０分〜

■【材料】

＠市販のとんかつ-----２枚

※斜めに8等分に切る。

＠玉葱（中）-----1個分

※半分に切って　千切りにする。

＠卵-----2個

※白身と黄身を分けて　溶いて置く。

■【トッピング】

〇紅ショウガ／大葉の千切り（又は三つ葉）を適量

■【調味料の割合】

●丼基本　創味つゆ１：お湯４です。

今回は2人分　とんかつ2枚分なので

●つゆ１００ｃｃ：　お湯４００ｃｃ

となります。

■【作り方】

①フライパンに●を煮立てて　刻んだ玉葱を

入れて　弱火で２分煮る。

②　①の上に　とんかつ2枚を下記の様に

　並べて入れ　2分蓋をして煮る。

③溶き卵の白身を周りから流して　黄身

は後から　中央付近からかけ流します。

④③に1分位蓋をして　火を止め　軽く蒸

らしたら出来上がりです。

※注意！！

蒸らし時間が長いと　卵が煮え過ぎます。

⑤熱々ご飯に盛り付けて　トッピングを

して　どうぞ召し上がれ～♪

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