■美味しい！ヘルシー！常備菜【芋茎入り 8品目のヒジキの煮物】

■美味しい！ヘルシー！常備菜④

【芋茎（ズイキ）入り　8品目の

ヒジキの煮物】

具沢山で　材料を準備するのは大変です

が沢山作って置きますと　温かいご飯に

混ぜ込んで　おにぎりにしても凄い美味

しいのですよ～冷凍保存も出来ますし♪

おにぎりは又別便でご紹介ですが＾＾

☆彡先ずは仕上がり画像から　ご覧くださいませ＾＾　

■【レシピ-----５人分以上】

■所要時間-----30分

■【材料】

＠干しズイキ-----約　３本分位

※水に戻して　食べやすく切って絞って置く。

＠レンコンの水煮-----１２ｃｍ位

※銀杏切りにする。

＠人参-----1本分

※斜め切にしてから　千切りにする。

＠高野豆腐の細かい千切り（干物）-----1袋分

※水に戻して　水分を絞る。

＠こんにゃく-----1枚分

※水を切って　千切りにして置く。

＠大豆の水煮-----1パック分

※水を切って置く。

＠油揚げ-----2枚分

※縦半分に切り　千切りにして熱湯をかけて

　油抜きをして置く。

＠ヒジキの水煮-----１袋分

※水を切って置く。

■【調味料】

★和出汁-----600cc

★酒-----１００ｃｃ

★味醂-----１００ｃｃ

★創味つゆ-----１００ｃｃ

★三温糖-----大匙1

★醤油-----大匙1

★ごま油-----大匙2

★生姜の千切り-----スライス4枚分

■【作り方】

①大鍋にごま油を熱して　固い火の通りの

遅い順から　弱火で炒める。

（人参／コンニャク／レンコンなど。）

②その他の材料は　少し遅れて加える。

和③材料が透き通って来たら　酒／味醂／

和出汁／生姜を加えて１０分　弱火で煮込む。

⑤材料が煮えた所で　その他の調味料

（砂糖と正油）を加えて　とろ火で10

分位煮込みます。

⑥彩に　塩茹で青梗菜 と　柚子の千切り

を散らしました。

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