■一人ランチ【ワカサギと南瓜の天ぷら】

■一人ランチ【ワカサギと南瓜の天ぷら】

お友達のお友達が釣られた　ワカサギを

頂きましたので　早速有り合わせの南瓜

と天ぷらにして頂きましたが　凄い美味

しくて　嬉しかったです＾０＾

ワカサギ釣りって　氷上で穴を空けて釣

るんでしょ？

これは　寒い所で大変でしょうねー！

希少なワカサギちゃんを　お裾分け下さ

り　Sさん　有難うございました♪

■【天ぷらレシピ-----２人分】

■所要時間-----１０分

＠ワカサギ-----１２尾

＠南瓜スライス-----６枚

■【天ぷら衣レシピ】

南瓜★カラッと揚がるてんぷら粉-----大匙７

★水-----大匙７～８

★塩-----少々

★溶き卵-----１個分

■【作り方】

①★衣をつけて　火の通りの遅い

南瓜が結構分厚いので　ごく弱火

にして　ジックリ気長に揚げます。

②ワカサギは　①より1/3程度の

　時間で　火力もやや弱火でサッと

　揚げました。

③大根おろしと　麺つゆのお湯割りで

戴きました。

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