■【牛サイコロステーキで 野菜ゴロゴロビーフシチュー】市販のルー使いで簡単！！

■【牛サイコロステーキで　

野菜ゴロゴロビーフシチュー】

市販のルー使いで簡単！！

今回のビーフシチューは　義姉から牛の

冷凍サイコロステーキを頂いたので　お

野菜のゴロゴロ入ったシチューを作って

持参をしましたら　凄い喜んでくれました♪

サイコロステーキは　ミンチをキューブ

にしていますから　形が崩れない様にシ

ャトルシェフ使いで　ちょっと工夫をし

て煮込んでいます。

市販のルーが　簡単に美味しく出来て有

難いですね＾＾

■先ずは仕上がり画像からご覧ください。

このままでも十分美味しいのですが・・・

実は　毎日ヨーグルトメーカーで　カスピ海

ヨーグルトを作っていますので　これを上に

かけて戴きました。

ヨーグルトメーカーで作ると　全く酸味が無

く　市販とは異なった味わいで　ホイップク

リームでも乗せたかの様にまろやかです＾０＾

私好みの食べ方です♪

■【レシピ-----６人分】

■所要時間-----約１時間

■【材料＆調味料】

＠ハウス北海道シチュー-----１箱

＠牛やわらかミニステーキ（大）-----１２個

＠ジャガイモ（中）-----５個

※大き目の乱切りにする。

＠人参-----1.5本分

※乱切りにする。

＠玉葱-----２個

※４等分に切る。

@生椎茸-----5個

※4等分に切る。

＠赤ワイン-----１００ｃｃ

＠和出汁-----１２００ｃｃ

＠ローリエ-----3枚

＠下ろしにんにく-----大匙１

＠オリーブオイル-----大匙２

■【作り方】

①シャトルシェフ鍋にオリーブオイル

を敷いて　固い人参から弱火で6分炒る。

②①にジャガイモとローリエを加えて3分

炒める。

③玉葱・椎茸・ニンニク・ワイン・を

加えて更に　５分炒める。

④和出汁を加えて煮立ったら　牛ミニ

ステーキを　上に乗せる。

⑤灰汁を掬い取り　煮立ったらシャトルシェフ

の保温調理釜に移す。

⑥30分立ったら　再びガス火にかけて　具材が

柔らかくなっていたら　シチューの素を砕いて

入れて　良く混ぜる。

⑦ヨーグルトは　私好みですから乗せなくても

構いません。

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