■菜園直行料理 簡単！！５分【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】

今日も菜園採り立て　食卓直行の簡単な
お茄子料理です＾＾

何は無くても　これさえあれば！！
この季節ならではの　地味美味しい味わい
が堪らない　嬉しい一品のご紹介です♪


■簡単５分！！
【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。






■レシピ-----４人分

■所要時間-----５分

■材料

＠茄子-----中３本
※縦半分　大き目なら４つ割りに切り　
　サッと水に晒してから　笊にあげる。

＠大葉-----５～６枚
※千切りにして置く。

＠生姜のみじん切り-----小匙２



■味付け調味料

●砂糖-----大匙２
●味噌-----大匙２
●味醂-----大匙２
●酒-----大匙２
●白だし-----小匙２
●七味-----適量

●炒めごま油-----大匙１・５



■作り方
①フライパンに　ごま油を熱して　やや弱火で
　茄子を２分位炒める。

②●調味料を合わせて置き　＠生姜と共に入れて
　更に２分位炒めて　仕上げに大葉をドサッと入
　れ　やや強火で１分！！大葉が馴染んだら完成
　です。


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